బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా స్తంభింపజేయాలి: అన్ని పద్ధతులు

గడ్డకట్టడానికి బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేస్తోంది

మొదట, అడవి నుండి తెచ్చిన పుట్టగొడుగులను క్రమబద్ధీకరించండి. అటవీ శిధిలాలు, తెగులు మరియు పురుగుల నమూనాలను తొలగించండి. చిన్న యువ పుట్టగొడుగులు మొత్తం గడ్డకట్టడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి.

తరువాత, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను కనీసం 3 సార్లు బేసిన్లో శుభ్రం చేసుకోండి. వాటిని కాటన్ టవల్ మీద బాగా ఆరబెట్టండి. ఇది సన్నాహక దశను ముగించింది.

ముడి పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టడం

తాజా పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టడం సులభమైన మరియు వేగవంతమైన మార్గం.

సిద్ధం చేసిన పుట్టగొడుగులను చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి మరియు బాగా స్తంభింపజేయండి. తరువాత, వాటిని ప్లాస్టిక్ సంచిలో లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో సేకరించండి. బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఈ రూపంలో 1 సంవత్సరం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు.

తాజా బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఎలా స్తంభింపజేయాలనే దానిపై వీడియోను కూడా చూడండి:

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయండి

బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను గడ్డకట్టే ముందు ఉడకబెట్టవచ్చు. ఈ విధంగా మీరు శీఘ్ర పుట్టగొడుగుల వంటకం కోసం రెడీమేడ్ సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తిని పొందుతారు. పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయడానికి, ఈ దశలను వరుసగా అనుసరించండి:

1. ఒలిచిన పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి;
2. ఒక saucepan వాటిని ఉంచండి మరియు నీటితో కవర్. మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు మృదువైనంత వరకు ఉడికించాలి, సుమారు 30 నిమిషాలు;
3. బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్‌లో ఉంచండి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసును ప్రవహించనివ్వండి;
4. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను సిద్ధం చేసిన కంటైనర్‌లో ప్యాక్ చేసి ఫ్రీజర్‌కు బదిలీ చేయండి. ఈ వేడి చికిత్సతో పుట్టగొడుగుల షెల్ఫ్ జీవితం మూడు నెలలు మించకూడదు.

వేయించిన పుట్టగొడుగులను స్తంభింపజేయండి

వేయించిన పుట్టగొడుగులను ప్రత్యేకంగా గడ్డకట్టడంలో అర్థం లేదు. కానీ పెద్ద మొత్తంలో వేయించిన తర్వాత తినకుండా ఉండిపోతుంది, దానిని ఎక్కడా ఉంచలేదు మరియు దానిని విసిరేయడం జాలి. ఈ సందర్భంలో, అదనపు నూనెను తొలగించడానికి పుట్టగొడుగులను కోలాండర్లో ఉంచండి. వాటిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లలో ఉంచండి. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి మరియు మూడు నెలలకు మించకుండా నిల్వ చేయండి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, బోలెటస్ పుట్టగొడుగులను వివిధ మార్గాల్లో స్తంభింపజేయవచ్చు, అయితే వేగవంతమైన మరియు దీర్ఘకాలం ఉండే మార్గం తాజా గడ్డకట్టడం.