టర్నిప్‌లను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

మరియు ఇది కేవలం గడ్డకట్టడం మాత్రమే కాదు, తదుపరి పంట వరకు టర్నిప్‌ల యొక్క వైద్యం లక్షణాలను సాధ్యమైనంతవరకు సంరక్షించే సాధనం అని చెప్పాలి. ఒక సెల్లార్‌లో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేసినప్పుడు, కూరగాయలు కుళ్ళిపోతాయి, మొలకెత్తుతాయి మరియు కాలక్రమేణా, పై తొక్క నుండి వచ్చే అన్ని క్యాన్సర్ కారకాలు మరియు నైట్రేట్‌లు మొత్తం కూరగాయల అంతటా, చాలా మధ్యలో సజావుగా వ్యాపిస్తాయి. మరియు ఫలితంగా, మీరు విటమిన్ల సమితిని పొందలేరు, కానీ శరీరం యొక్క తీవ్రమైన విషం. దీనిని నివారించడానికి ఏకైక మార్గం టర్నిప్‌లను స్తంభింపజేయడం.

గడ్డకట్టడానికి, తెగులు లేదా బద్ధకం సంకేతాలు లేకుండా మధ్యస్థ-పరిమాణ టర్నిప్‌లను ఎంచుకోండి. వేరు కూరగాయలను బాగా కడగాలి మరియు వాటిని తొక్కండి.

టర్నిప్‌లను చిన్న ఘనాల లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కత్తిరించండి, మీరు ఎలా అలవాటు పడ్డారు మరియు దాని నుండి మీరు ఏమి ఉడికించాలి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఒక saucepan లో నీరు కాచు మరియు అది లోకి సిద్ధం టర్నిప్ cubes పోయాలి.

మీరు టర్నిప్‌లను 3-5 నిమిషాలు మాత్రమే బ్లాంచ్ చేయాలి, ఆ తర్వాత మీరు వాటిని చాలా త్వరగా చల్లబరచాలి. ఐస్ క్యూబ్స్‌తో కూడిన చల్లని నీరు దీనికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

స్లాట్డ్ చెంచా లేదా కోలాండర్ ఉపయోగించి బ్లాంచ్డ్ క్యూబ్స్‌ను టవల్ మీద కొద్దిగా ఆరబెట్టండి.

జిప్‌లాక్ బ్యాగ్‌లో టర్నిప్ క్యూబ్‌లను ప్యాక్ చేయండి, మొత్తం గాలిని బయటకు పంపడానికి ప్రయత్నించండి మరియు బ్యాగ్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఈ రూపంలో, టర్నిప్‌లను 10 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ సూప్‌లు, వంటకాలు లేదా సలాడ్‌ల కోసం తాజాగా స్తంభింపచేసిన కూరగాయలను కలిగి ఉంటారు.

ఉడికించిన టర్నిప్‌లను ఎలా ఉడికించాలో ఈ వీడియో మీకు తెలియజేస్తుంది: