కబాబ్‌ను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

చెయ్యవచ్చు. శిష్ కబాబ్ కోసం మెరినేట్ చేసిన మాంసం కనీసం సగం సంవత్సరానికి స్తంభింపజేయబడుతుంది మరియు మీరు ప్రతిదీ సరిగ్గా చేస్తే, ఘనీభవించిన కబాబ్ స్వయంగా ఇవ్వదు. అనుకోని అతిథుల విషయంలో మీరు ప్రత్యేకంగా శిష్ కబాబ్‌ను సిద్ధం చేసి స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది ఒక ఆనందకరమైన ఆశ్చర్యం ఉంటుంది.

కానీ మేము బార్బెక్యూ కోసం ప్రత్యేకంగా గడ్డకట్టే మాంసాన్ని కలిగి ఉన్నందున, మేము క్లాసిక్ వెనిగర్ లేకుండా చేస్తాము. మీకు కావలసిందల్లా ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.

మాంసాన్ని కట్ చేసి, మసాలా దినుసులతో కలపండి మరియు అరగంట నానబెట్టడానికి వదిలివేయండి.

ఆచరణలో చూపినట్లుగా, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత ఉల్లిపాయలు అసహ్యకరమైన రుచి మరియు వాసనను ఇస్తాయి, కాబట్టి ఉల్లిపాయలను కూడా బయటకు తీయవద్దు.

మాంసాన్ని స్కేవర్‌లపై థ్రెడ్ చేసి, పునర్వినియోగపరచలేని ఫోమ్ ప్లేట్‌లో ఉంచండి, ఫిల్మ్‌తో కప్పి, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

ఇది ప్రయోగాత్మక గడ్డకట్టడం మరియు గడ్డకట్టిన తర్వాత కబాబ్ ఎలా ప్రవర్తిస్తుందో చూద్దాం. ఫోటోలో, మేము రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క దిగువ షెల్ఫ్‌లో ముందుగానే టాప్ కబాబ్‌ను డీఫ్రాస్ట్ చేసాము, కాని మేము రెండవదాన్ని స్తంభింపజేస్తాము.

మీరు తప్పుగా భావించరు, మేము ఈ కబాబ్‌లను ఇంట్లో ఓవెన్‌లో ఉడికించాలి. రేకుతో పాన్‌ను లైన్ చేయండి, స్కేవర్‌లను నీటితో తేమ చేయండి, ఓవెన్‌ను ఎక్కువగా ఆన్ చేసి, అందులో కబాబ్‌తో పాన్ ఉంచండి. కాలానుగుణంగా వారు మారాలి, మరియు అదే సమయంలో మాంసం యొక్క సంసిద్ధతను పర్యవేక్షించాలి.
30 నిమిషాలు గడిచాయి మరియు మీరు చూడవచ్చు.

కరిగించిన కబాబ్ ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉంది (టాప్ ఒకటి), కానీ స్తంభింపచేసిన ఓవెన్లో మరో 10 నిమిషాలు అవసరం.

పైభాగం డీఫ్రాస్టెడ్ కబాబ్ నుండి ఒకటి. మేము చూడగలిగినట్లుగా, స్తంభింపజేయని కబాబ్ సమానంగా కాల్చబడలేదు మరియు కొంతవరకు పొడిగా రుచి చూసింది. వంట చేయడానికి ముందు డీఫ్రాస్ట్ చేయబడిన అదే కబాబ్, సాధారణ కబాబ్ నుండి భిన్నంగా ఉండదు, జ్యుసి మరియు సుగంధంగా ఉంటుంది.

మేము ముగించాము: మీరు శిష్ కబాబ్ను స్తంభింపజేయవచ్చు. కానీ మీరు మాంసం మధ్య ఉల్లిపాయ ఉంగరాలను ఇష్టపడితే, వాటిని డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత, వంట చేయడానికి ముందు లేదా మళ్లీ మెరినేట్ చేయడం మంచిది. స్తంభింపచేసిన మాంసాన్ని త్వరగా మెరినేట్ చేయడం ఎలా, వీడియో చూడండి: