శీతాకాలం కోసం మెంతులు స్తంభింపచేయడం ఎలా - సంచులు మరియు కంటైనర్లలో ఆకుకూరలు పండించడం - స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోలతో రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం తాజా మెంతులు సంరక్షించడానికి, మేము ఆకుకూరలను స్తంభింపజేస్తాము. ఈ హార్వెస్టింగ్ పద్ధతిలో, ఇది దాని లక్షణాలను గరిష్టంగా నిలుపుకుంటుంది, దాని అందమైన ప్రకాశవంతమైన రంగును చీకటిగా లేదా మార్చదు.

రుచిని కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మీరు తాజాగా కట్ చేసిన మూలికలను స్తంభింపజేయాలి. మెంతులు యవ్వనంగా ఉండి, మందపాటి కొమ్మలను కలిగి ఉండకపోతే ఇది ఉత్తమం. ఈ సంవత్సరం నేను సమయానికి కోయలేకపోయాను; నా మెంతులు కొద్దిగా పెరిగాయి. అయితే ఫర్వాలేదు, మీరు కొంచెం ఎక్కువ పని చేయాలి.

గడ్డకట్టే డిల్ సన్నాహక పనితో ప్రారంభమవుతుంది. మూలాలను కత్తిరించి విస్మరించండి. మిగిలిన ఆకుకూరలను ఒక గిన్నెలో పుష్కలంగా నీటితో కడగాలి. మేము నీటిని రెండు లేదా మూడు సార్లు మారుస్తాము. పొడి చేద్దాం.

మేము మొక్కల ముతక భాగాల నుండి ఆకుకూరలను వేరు చేస్తాము.

యువ కొమ్మలను మెత్తగా కోయండి.

తరిగిన ఆకులను ఒక ట్రేలో సన్నని పొరలో ఉంచండి మరియు త్వరగా గడ్డకట్టడానికి ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. తరువాత, వాటిని సిద్ధం చేసిన ప్లాస్టిక్ పెట్టెలో పోయాలి.

మెంతులు యొక్క తదుపరి భాగం గడ్డకట్టేటప్పుడు, మేము బాక్స్‌ను ఫ్రీజర్‌లో ఉంచుతాము. మేము ఆకుకూరలను కుదించము లేదా నొక్కము. ఈ విధంగా అది ఒకదానితో ఒకటి అతుక్కోదు, కానీ విరిగిపోతుంది.పెట్టె పైకి నిండినప్పుడు, దానిని ఒక మూతతో గట్టిగా మూసివేసి, నిల్వ కోసం చాంబర్లో ఉంచండి.

మీకు తగినంత కంటైనర్లు లేకపోతే, మీరు ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అవి ఆకుకూరలను కొద్దిగా ఆరిపోతాయి.

అదే విధంగా, నేను శీతాకాలం కోసం ఇతర సుగంధ మూలికలను సిద్ధం చేస్తాను - పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర ... వారు తయారీ పద్ధతితో వాటి రంగు మరియు రుచిని కోల్పోరు కాబట్టి, వాటిని మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులు సిద్ధం చేయడానికి మాత్రమే ఉపయోగించవచ్చు, కానీ సలాడ్‌లకు కూడా జోడించబడుతుంది లేదా శాండ్‌విచ్‌లను అలంకరించండి.