ట్రౌట్ కేవియర్ ఊరగాయ ఎలా - శీఘ్ర మార్గం

శాండ్‌విచ్ కేవియర్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు తాజా లేదా ఘనీభవించిన కేవియర్‌ను ఉపయోగించవచ్చు. ట్రౌట్ గుడ్లు చిన్నవి, అవి ఘనీభవనానికి గురవుతాయి మరియు స్తంభింపచేసిన కేవియర్ తాజా కేవియర్ కంటే అధ్వాన్నంగా మారదు.

చిత్రాల నుండి కేవియర్ శుభ్రం చేయడం చాలా ముఖ్యమైన విషయం. ట్రౌట్ కేవియర్ విషయంలో, మీరు సాల్టింగ్ శుభ్రపరిచే ప్రక్రియను మిళితం చేయవచ్చు, ఇది ఈ రుచికరమైన తయారీని గణనీయంగా వేగవంతం చేస్తుంది.

లోతైన గాజు గిన్నెలో ట్రౌట్ కేవియర్ ఉంచండి మరియు ప్రతి ఫిల్మ్ బ్యాగ్‌లో అనేక కోతలు చేయండి. ఒక సాస్పాన్లో ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టండి:

• 1 లీ. నీటి;
• 250 గ్రా. ఉ ప్పు;
• 100 గ్రా. సహారా

ఉప్పు మరియు చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు ఉప్పునీరు 5 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి. అప్పుడు, మీరు కేవలం వేడి వరకు ఉప్పునీరు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అవసరం. మీ వేలుతో ఉప్పునీరు ప్రయత్నించండి: ఇది చర్మాన్ని కాల్చకూడదు, కానీ ఇప్పటికీ, వేడి అంచున, వెచ్చగా ఉంటే మంచిది. మీరు ఆతురుతలో ఉంటే మరియు ఈరోజు కేవియర్ శాండ్‌విచ్‌లను ప్రయత్నించాలనుకుంటే ఇది పిక్లింగ్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది.

ట్రౌట్ గుడ్లపై వెచ్చని (లేదా వేడి, కానీ వేడినీరు కాదు) ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు వాటిని 30 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.

దీని తరువాత, మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్ తీసుకోండి మరియు కేవియర్తో నీటిని చురుకుగా "బీట్" చేయండి.ఈ చిత్రం మిక్సర్ లేదా ఫోర్క్ యొక్క బీటర్‌ల చుట్టూ చుట్టబడుతుంది మరియు మీరు చేయాల్సిందల్లా జల్లెడ లేదా చీజ్‌క్లాత్ ద్వారా ఉప్పునీరును హరించడం. కేవియర్ శుభ్రం చేయవలసిన అవసరం లేదు; ఇది ఇప్పటికే తగినంత శుభ్రంగా ఉంటుంది.

అదనపు ద్రవాన్ని వదిలించుకోవడానికి కేవియర్ పొడిగా ఉండనివ్వండి మరియు మీరు వెంటనే శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయవచ్చు, ఎందుకంటే ఈ రెసిపీ ప్రకారం, ట్రౌట్ కేవియర్ వినియోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయడానికి, కేవియర్కు కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేసి, కదిలించు మరియు ఒక మూతతో ఒక గాజు కూజాలో ఉంచండి. సాల్టెడ్ ట్రౌట్ కేవియర్ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క టాప్ షెల్ఫ్లో రెండు నెలల వరకు నిల్వ చేయబడుతుంది. మీకు ఎక్కువ సమయం అవసరమైతే, కేవియర్‌ను ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు, అయితే ప్యాకేజింగ్ జిప్‌లాక్ బ్యాగ్ లేదా ప్లాస్టిక్ కంటైనర్‌గా ఉండాలి. ఫ్రీజర్‌లో గాజు కంటైనర్లలో ఆహారాన్ని నిల్వ చేయడం ఖచ్చితంగా నిషేధించబడింది.

ట్రౌట్ కేవియర్‌ను ఎక్కువసేపు ఎలా ఉప్పు చేయాలో వీడియో రెసిపీని చూడండి: