ఇంట్లో ర్యామ్మింగ్ కోసం చేపలను ఎలా ఉప్పు చేయాలి - ఎంత మరియు ఎలా సరిగ్గా ఉప్పు వేయాలి.

ఇది కూడ చూడు: చేపలకు ఉప్పు వేయడం యొక్క అన్ని చిక్కులు.

ఒక రామ్ మీద సరిగ్గా ఉప్పు చేప ఎలా.

600 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ బరువున్న చేపలను ముందుగా ఉప్పు ప్రక్రియ కోసం సిద్ధం చేయాలి. మేము ప్రతి మృతదేహాన్ని వెనుక భాగంలో పొడవుగా కట్ చేస్తాము, ఈ కట్ ద్వారా అంతరాలను తీసివేస్తాము, వెనుక భాగంలో నిలువు కోతలు చేస్తాము, తలను పెదవి మధ్యలో కత్తిరించండి (పైన ఉంటుంది). నిపుణులు ఈ విధానాన్ని స్తరీకరణ అని పిలుస్తారు.

తరువాత, మేము చేపలను పూర్తిగా కడగాలి, అన్ని కోతలను ఉప్పుతో చల్లుకోండి మరియు "తెరిచిన" మృతదేహాలను సిద్ధం చేసిన కంటైనర్లో (పైన వెనుకభాగంలో) పొరలలో ఉంచండి.

ప్రతి పొరను ఉప్పుతో చల్లుకోండి.

సాల్టింగ్ యొక్క ఈ పద్ధతిలో, మీరు పై నుండి చేపలను నొక్కడానికి బరువును ఉపయోగించాలి.

చేపలకు ఉప్పు వేసినప్పుడు, దానిని చల్లటి ఉప్పునీరుతో బాగా కడిగి, మొప్పలు లేదా కళ్ళ ద్వారా వైర్ లేదా తాడుపై థ్రెడ్ చేసి, పొడిగా మరియు పొడిగా ఉంచాలి. చేప బాగా వెంటిలేషన్ చేయబడిందని, గాలి తగినంత వెచ్చగా మరియు తేమగా లేదని నిర్ధారించుకోండి. ఈ పరిస్థితులన్నింటినీ సహజంగా తీర్చడం సాధ్యం కాకపోతే, గదులలో ఫ్యాన్ హీటర్లు ఆన్ చేయబడతాయి.

ఒక పొట్టేలుపై చేపలను ఉప్పు వేసేటప్పుడు, వెంటనే దానిని ఆరబెట్టడం అవసరం లేదు. మీరు దానిని బ్యారెల్ లేదా ఇతర కంటైనర్‌కు నిల్వ చేయడానికి బదిలీ చేయవచ్చు, దీని పరిమాణం చేపల పరిమాణంపై ఆధారపడి ఉంటుంది. కొవ్వు రకాలు కోసం, మీరు అణచివేతను ఉపయోగించవచ్చు.తరువాత, శుభ్రమైన బుర్లాప్ ముక్కను కూడా ఉప్పునీరులో నానబెట్టి, బారెల్ పైన దానితో కప్పాలి. అటువంటి ఉత్పత్తిని నిల్వ చేయడానికి అనువైన ప్రదేశం చల్లని సెల్లార్.

వీడియో వంటకాలను కూడా చూడండి: బ్రోవ్చెంకో కుటుంబం. చేపలను ఉప్పు మరియు పొడి చేయడం ఎలా (రామ్).

వీడియో: TARANKA - CARP, ఎండిన, ఇంట్లో పొగబెట్టిన.