జాడిలో శీతాకాలం కోసం మెంతులు ఊరగాయ ఎలా - తాజా మెంతులు సిద్ధం చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం.

శరదృతువు వస్తుంది మరియు ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: "శీతాకాలం కోసం మెంతులు ఎలా నిల్వ చేయాలి?" అన్నింటికంటే, తోట పడకల నుండి జ్యుసి మరియు తాజా ఆకుకూరలు త్వరలో అదృశ్యమవుతాయి, కానీ మీరు సూపర్ మార్కెట్‌కు పరిగెత్తలేరు మరియు ప్రతి ఒక్కరికి “చేతిలో” సూపర్ మార్కెట్లు లేవు. 😉 అందువల్ల, శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ మెంతులు సిద్ధం చేయడానికి నేను నా నిరూపితమైన రెసిపీని అందిస్తున్నాను.

కావలసినవి: పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉ ప్పు, మెంతులు, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు

ఇంట్లో మెంతులు ఊరగాయ ఎలా.

మెంతులు

మెంతులు యొక్క యువ sprigs వేరు, శుభ్రం చేయు మరియు ఒక క్లీన్ రాగ్, టవల్ లేదా జల్లెడ వాటిని పొడిగా. కత్తిని ఉపయోగించి, మీరు ఉపయోగించిన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

తరువాత, ఒక గిన్నెలో ప్రతిదీ ఉంచండి, ఉప్పు వేసి కదిలించు.

1 కిలోల మెంతులు కోసం మేము 200 లేదా 250 గ్రాముల ఉప్పు తీసుకుంటాము.

సాల్టెడ్ మెంతులు జాడిలో ఉంచండి మరియు రసం కనిపించే వరకు చెక్క రోకలి లేదా చెంచాతో పైభాగాన్ని నొక్కండి.

నింపిన జాడి పైభాగానికి కొద్దిగా సన్‌ఫ్లవర్ ఆయిల్ జోడించండి.

మెంతులు అచ్చుతో “కట్టడాలు” అవుతాయి మరియు ఈ ప్రక్రియను నివారించడానికి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు ఉప్పుతో పాటు సాల్టెడ్ మెంతులుతో జాడిలో కలుపుతారు. ఈ ప్రయోజనం కోసం, 1 కిలోల మెంతులు మిరియాలు 1 టీస్పూన్ అవసరం.

ఇటువంటి ఊరగాయ మెంతులు చాలా కాలం పాటు చల్లని సెల్లార్‌లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడతాయి, లేదా ఇంకా మంచిది - రిఫ్రిజిరేటర్‌లో.

మీరు ఈ విధంగా శీతాకాలం కోసం మెంతులు నిల్వ చేయడానికి ప్రయత్నించారా? మీ కుటుంబంలో మెంతులు ఊరగాయ ఎలా ఉంటుందో వ్యాఖ్యలలో పంచుకోండి.