రోచ్ ఉప్పు ఎలా - ఇంట్లో చేపలను ఉప్పు వేయడం

వోబ్లా విలువైన వాణిజ్య చేపగా పరిగణించబడదు మరియు 100 సంవత్సరాల క్రితం, కాస్పియన్ సముద్రంలోని మత్స్యకారులు దానిని తమ వలల నుండి విసిరారు. కానీ అప్పుడు తక్కువ చేపలు, ఎక్కువ మంది మత్స్యకారులు ఉన్నారు, చివరకు ఎవరైనా రోచ్‌ను ప్రయత్నించారు. అప్పటి నుండి, రోచ్ మరింత ఎండబెట్టడం లేదా ధూమపానం కోసం ప్రత్యేకంగా పట్టుకోవడం ప్రారంభమైంది.

కావలసినవి: vobla, ఉ ప్పు
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

రోచ్ కార్ప్ కుటుంబానికి చెందినది, కానీ ఇలాంటి చేపలను ఉపయోగించే చాలా వంటకాలకు ఇది తగినది కాదు. Vobla వేయించడానికి చాలా అస్థి, మరియు చేపల సూప్ చాలా అస్థి, కానీ పొగబెట్టిన లేదా ఎండిన, ఇది కేవలం అద్భుతమైన ఉంది.

కొన్నిసార్లు, ఎండబెట్టిన తర్వాత, వారు దానికి ఉప్పును కలుపుతారు, మరియు వారు కేవలం చాలా రుచికరమైన ఉత్పత్తిని పొందుతారు. స్టోర్-కొన్న రోచ్ ఎల్లప్పుడూ మా ఆశలకు అనుగుణంగా ఉండదు మరియు ఈ సందర్భంలో, రోచ్‌ను మీరే ఊరగాయ చేయాలని సిఫార్సు చేయబడింది.

పొడి ఉప్పుతో రోచ్ ఉప్పు వేయడానికి, మీరు ముతక ఉప్పును ఉపయోగించాలి. ఫైన్ “ఎక్స్‌ట్రా” కరగదు, కానీ చేపలను క్రస్ట్‌లో కప్పి, లోపలి నుండి ఉప్పు వేయకుండా నిరోధిస్తుంది, కాబట్టి, ఈ ప్రయోజనాల కోసం, రాతి ఉప్పు మాత్రమే అవసరం.

రోచ్ ఉప్పు, మీరు కూడా ఒక బేసిన్ మరియు ఒత్తిడి అవసరం.

రోచ్ పెద్ద చేప కాదు, మరియు అది వేడి కాలంలో పట్టుకున్నట్లయితే మాత్రమే ఉప్పు వేయడానికి ముందు దానిని గట్ చేయడం అవసరం. అన్ని ఇతర సందర్భాల్లో, ఇసుక మరియు సముద్రపు మట్టిని తొలగించడానికి రోచ్ కడగడం సరిపోతుంది.

పిక్లింగ్ గిన్నె దిగువన అనేక చేతి ఉప్పును పోయాలి, తద్వారా కంటైనర్ దిగువన పూర్తిగా ఉప్పు పొర కింద దాగి ఉంటుంది. ప్రతి చేపను ఉప్పుతో రుద్దండి మరియు ఒకదానికొకటి వీలైనంత దగ్గరగా ఒక కంటైనర్లో ఉంచండి. ఉప్పును తగ్గించవద్దు మరియు ఖాళీ ప్రదేశాలలో ఉప్పు వేయండి.