శీతాకాలం కోసం తీపి మరియు పుల్లని గుమ్మడికాయ సలాడ్ - రుచికరమైన గుమ్మడికాయ తయారీ కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.

రెసిపీ ప్రకారం, మీరు వీటిని నిల్వ చేయాలి:

- గుమ్మడికాయ - 2 కిలోలు.

- వెనిగర్ 5% - 1.5 లీటర్లు

- రుచికి చక్కెర.

సుగంధ ద్రవ్యాలు:

- లవంగాలు - 8-10 PC లు;

- అన్‌గ్రౌండ్ దాల్చిన చెక్క కర్ర;

- ఒక నిమ్మకాయ తొక్క.

శీతాకాలం కోసం గుమ్మడికాయ సలాడ్ తయారు చేయడం సులభం.

మొదట, పండిన గుమ్మడికాయను కఠినమైన చర్మం నుండి తొక్కండి మరియు సమాన పరిమాణంలో ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

సిద్ధం చేసిన ముక్కలను లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి మరియు రాత్రిపూట వెనిగర్తో కప్పండి. వెనిగర్ ద్రావణంలో ఉంచడం వల్ల కూరగాయలకు సలాడ్‌కు కావలసిన బలం లభిస్తుంది.

ఉదయం, గుమ్మడికాయలో వెనిగర్ ద్రావణాన్ని హరించడం.

ఇప్పుడు మీరు సుగంధ ద్రవ్యాలు (నిమ్మ పై తొక్క, దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు), అలాగే చక్కెరను జోడించిన తర్వాత ఉడకబెట్టాలి. ప్రతి గృహిణి స్వయంగా చక్కెర మొత్తాన్ని నిర్ణయిస్తుంది, ఇది ఏ తీపి దంతాల కోసం తయారు చేయబడుతుందో దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయను ముక్కలుగా కట్ చేసి, విశాలమైన కంటైనర్‌లో బబ్లింగ్‌లో ద్రావణంలో వదలండి.

తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టండి మరియు అపారదర్శక వరకు ఉడకబెట్టిన గుమ్మడికాయ ముక్కలను తొలగించడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించండి.

తరువాత, వాటిని జాడిలో ఉంచండి మరియు వాటిని ఉడకబెట్టిన అదే ద్రావణంతో నింపండి, మొదట వక్రీకరించడం మర్చిపోవద్దు.

తయారీతో జాడీలను చల్లబరచడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది, ఆపై పార్చ్మెంట్తో కప్పి, పురిబెట్టుతో గట్టిగా కట్టి, చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన ఉత్పత్తి బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది.

శీతాకాలంలో, ఈ విటమిన్ గుమ్మడికాయ సలాడ్ వివిధ పౌల్ట్రీ వంటకాలకు, అలాగే వేయించిన లేదా ఉడికించిన మాంసానికి సైడ్ డిష్‌గా ఉపయోగపడుతుంది.