శీతాకాలం కోసం డాగ్‌వుడ్ జామ్: ఇంట్లో చక్కెరతో ప్యూరీ డాగ్‌వుడ్ ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీ వంటకం

డాగ్‌వుడ్ జామ్ చాలా ప్రకాశవంతమైన, గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు పెక్టిన్‌లో సమృద్ధిగా ఉంటుంది. ఇది రొట్టె మీద వేయడానికి మంచిది మరియు అది వ్యాపించదు. మరియు మీరు దానిని బాగా చల్లబరుస్తుంది, జామ్ మృదువైన మార్మాలాడే అవుతుంది.

కావలసినవి: కుక్క చెక్క, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి

డాగ్‌వుడ్ జామ్ చేయడానికి, మీరు పండిన పండ్లను లేదా కొంచెం ఎక్కువగా పండిన వాటిని కూడా తీసుకోవాలి. ఆకుపచ్చ మరియు చెడిపోయినవి సరిపోవు. ఆకుపచ్చ రంగు చాలా పుల్లగా ఉంటుంది మరియు కుళ్ళినవి చేదుగా ఉంటాయి.

1 కిలోల డాగ్‌వుడ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

0.5 కిలోల చక్కెర;
250 గ్రా. నీటి.

చల్లటి నీటితో బెర్రీలను కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.

బెర్రీలపై నీరు పోసి పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి. నీరు మరిగిన వెంటనే, పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, వేడిని తగ్గించండి, తద్వారా బెర్రీలు ఉడకబెట్టకుండా ఉంటాయి.

బెర్రీలు వండుతారు మరియు రాయిని తొలగించడం సులభం కాబట్టి ఇది అవసరం. ఇది సాధారణంగా 10-15 నిమిషాలు పడుతుంది.

డాగ్‌వుడ్‌ను కొద్దిగా చల్లబరచండి, తద్వారా మిమ్మల్ని మీరు కాల్చకుండా మరియు బెర్రీలను జల్లెడ ద్వారా పంపించండి. జల్లెడలో విత్తనాలను మాత్రమే వదిలి, గుజ్జును పొందడానికి మాషర్ ఉపయోగించండి.

ఫలితంగా డాగ్‌వుడ్ పురీకి చక్కెర వేసి, కదిలించు మరియు మళ్లీ గ్యాస్‌పై పాన్ ఉంచండి.

ఇప్పుడు మీరు జామ్‌ను కావలసిన మందానికి ఉడకబెట్టాలి.

డాగ్‌వుడ్ జామ్ త్వరగా వండుతుంది మరియు ఒక కిలోగ్రాము బెర్రీల నుండి జామ్ 30 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది.
వేడి జామ్ శుభ్రంగా, పొడి జాడిలో ఉంచాలి మరియు మూతలతో మూసివేయాలి.

డబ్బాలను తిప్పండి మరియు అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని చుట్టండి.

జామ్ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 12 నెలలు నిల్వ చేయబడుతుంది.డాగ్‌వుడ్ విటమిన్లలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు జలుబుకు మరియు విటమిన్ లోపం కోసం సాధారణ టానిక్‌గా ఉపయోగిస్తారు.