శీతాకాలం కోసం విక్టోరియా నుండి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి: ఇంట్లో తయారు చేయడానికి ఒక రెసిపీ

విక్టోరియా నుండి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారీకి కొన్ని సాధారణ వంటకాలను చూద్దాం.

స్లో కుక్కర్‌లో ప్రారంభ స్ట్రాబెర్రీ జామ్ చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం

కావలసినవి:

• 1 కిలోల స్ట్రాబెర్రీలు;
• 700 గ్రా. సహారా

స్ట్రాబెర్రీలను కడగాలి, కాండం తొలగించి వాటిని బ్లెండర్ లేదా చెక్క మాషర్‌తో కత్తిరించండి.

ఫలిత మిశ్రమాన్ని మల్టీకూకర్ గిన్నెలో పోసి మొత్తం చక్కెరను జోడించండి. 30 నిమిషాలు "లోపు" మోడ్ను ఆన్ చేయండి మరియు జామ్ సిద్ధంగా ఉంది.

శీతాకాలం కోసం విక్టోరియా నుండి జామ్

కావలసినవి:

• 1 కిలోల స్ట్రాబెర్రీలు;
• 1 కిలోల చక్కెర.

విక్టోరియా చాలా త్వరగా కడగడం మరియు ఒలిచిన అవసరం, లేకపోతే బెర్రీలు నీరు మరియు వ్యాప్తి చెందుతాయి. మరియు ఇది కేవలం అగ్లీ కాదు. నీటిలో స్ట్రాబెర్రీలు తక్షణమే వాటి రసాన్ని కోల్పోతాయి మరియు అందువల్ల వాటి రుచిని కోల్పోతాయి. స్ట్రాబెర్రీలను చిన్న బ్యాచ్‌లలో కడగడం మంచిది, తద్వారా అవి నీటిలో 3-5 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ ఉండవు.

స్ట్రాబెర్రీలను బ్లెండర్ లేదా మాషర్‌తో రుబ్బు, చక్కెర వేసి పాన్‌ను నిప్పు మీద ఉంచండి.

స్ట్రాబెర్రీలను మరిగించి, నురుగును తొలగించండి. 5 నిమిషాల తర్వాత, మరిగే తర్వాత, స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించి, ఒక మూతతో కప్పి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

పాన్‌ను తిరిగి స్టవ్‌పై ఉంచండి మరియు జామ్‌ను తక్కువ వేడి మీద మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై మళ్లీ స్టవ్ నుండి తీసివేయండి.

చక్కెరను స్థిరీకరించడానికి మరియు బెర్రీలను ఉడకబెట్టడానికి ఇటువంటి విరామాలు అవసరమవుతాయి. మీరు వెంటనే 30 నిమిషాలు స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఉడికించినట్లయితే, అప్పుడు విటమిన్లు, అలాగే తాజా వాసన యొక్క ట్రేస్ మిగిలి ఉండదు.

మూడవ సారి జామ్ ఒక వేసి తీసుకుని, మరియు 10 నిమిషాల తర్వాత జామ్ సిద్ధంగా ఉంది మరియు జాడిలో ఉంచవచ్చు.

వంట సమయంలో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ నల్లబడకుండా ఉండటానికి మరియు అదే ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులో ఉండటానికి, మీరు వంట ప్రారంభంలో ఒక నిమ్మకాయ రసాన్ని జోడించాలి.

స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది, కానీ గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఇది 4-5 నెలలు ఉంటుంది. చల్లని ప్రదేశంలో, ఈ షెల్ఫ్ జీవితం 3 సార్లు పెరుగుతుంది.

విక్టోరియా నుండి శీఘ్ర స్ట్రాబెర్రీ జామ్ కోసం రెసిపీని చూడమని నేను మీకు సూచిస్తున్నాను: