వంట లేదా ముడి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీలు - ఫోటోతో రెసిపీ

జామ్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, బెర్రీలను ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడం ద్వారా తయారు చేస్తారు, ఈ తయారీ చాలా మందంగా ఉండదు, కానీ ఇది అన్ని విటమిన్లలో 100% నిలుపుకుంటుంది.

కావలసినవి:

• స్ట్రాబెర్రీలు - 700 గ్రా;

• నారింజ - 350 గ్రా;

• సిట్రిక్ యాసిడ్ (లేదా 2 టేబుల్ స్పూన్లు నిమ్మరసం) - 0.5 స్పూన్;

• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 కేజీ.

వంట లేకుండా స్ట్రాబెర్రీలను ఎలా మూసివేయాలి

పండిన ఎర్రటి బెర్రీలను పెద్ద జల్లెడ లేదా కోలాండర్‌లో పోసి, చల్లటి నీటితో బాగా కడగాలి. కోలాండర్ (జల్లెడ) నుండి వాటిని తొలగించడానికి తొందరపడకండి, మీరు బెర్రీల నుండి నీటిని పూర్తిగా హరించాలి.

అప్పుడు, స్ట్రాబెర్రీలను చదునైన ఉపరితలంపై ఉంచండి మరియు చెడిపోయిన, ముడతలు పడిన మరియు అగ్లీ బెర్రీలను జాగ్రత్తగా విస్మరించండి.

బెర్రీలు క్రమబద్ధీకరించబడకపోతే, ముడి జామ్ త్వరగా పులియబెట్టవచ్చు మరియు వంట లేకుండా శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీలను సంరక్షించడం సాధ్యం కాదు. అందువల్ల, ఈ దశను చాలా తీవ్రంగా పరిగణించండి.

మేము క్రమబద్ధీకరించబడిన మొత్తం, అందమైన బెర్రీల నుండి తోకలను తీసివేస్తాము.

ఒక నారింజను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు దానిని పీల్ చేయాలి, తెల్లటి పొరల యొక్క కఠినమైన అవశేషాలను (పై తొక్క కింద ఉంది) తొలగించి, పండ్లను ముక్కలుగా విభజించండి.

మీకు శక్తివంతమైన బ్లెండర్ (మిళితం) ఉంటే (నా విషయంలో వలె), నారింజ ముక్కల నుండి పై తొక్కను తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు.

ప్రాసెసర్ పవర్ సరిపోకపోతే లేదా మీరు మాంసం గ్రైండర్లో జామ్ పదార్థాలను రుబ్బు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు నారింజ ముక్కలను పీల్ చేయాలి. కాబట్టి, నారింజను బ్లెండర్లో ప్యూరీ అయ్యే వరకు రుబ్బు.

అప్పుడు, బ్లెండర్ గిన్నెలో స్ట్రాబెర్రీలను ఉంచండి మరియు నారింజతో పాటు బెర్రీలను రుబ్బు.

ఫలిత ద్రవ్యరాశిని పెద్ద స్టెయిన్‌లెస్ స్టీల్ (లేదా ఎనామెల్డ్) గిన్నెలో పోసి, సిట్రిక్ యాసిడ్ (నిమ్మరసం), చక్కెర వేసి చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు.

ముడి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ సిద్ధంగా ఉంది. జాడిలో ప్యాక్ చేయడానికి ముందు, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద రెండు నుండి మూడు గంటల పాటు ఉంచండి. ఈ సమయంలో, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోతుంది.

మీకు అనుకూలమైన ఏదైనా పద్ధతిని ఉపయోగించి జాడి మరియు మూతలను క్రిమిరహితం చేయాలి. మార్గం.

నిలబడిన తర్వాత, జామ్‌ను మళ్లీ కలపండి మరియు శుభ్రమైన జాడిలో ప్యాక్ చేసి సీల్ చేయండి.

ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ మరియు నారింజ జామ్‌ను టీతో వడ్డించవచ్చు, చీజ్‌కేక్‌లు, మన్నా మరియు సోమరితనం కుడుములు మీద పోస్తారు. దీన్ని ఉపయోగించి, మీరు చాలా సులభంగా రుచికరమైన జెల్లీని తయారు చేసుకోవచ్చు.

ముడి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ రెండు నెలల కంటే ఎక్కువ రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది. మీరు ముడి జామ్‌ను ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, 1 కిలోల గ్రౌండ్ బెర్రీలకు 2 కిలోల చక్కెర నిష్పత్తిలో చక్కెరను జోడించాలి.