స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్ - శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్ ఎలా తయారు చేయాలి - ఫోటోలతో దశల వారీ వంటకం

నేను దానిని సమయానుసారం చేసాను, రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్ యొక్క ఏడు మూడు-లీటర్ జాడిలను సిద్ధం చేయడానికి నాకు గంటన్నర పట్టింది. స్ట్రాబెర్రీలు సీజన్‌లో ఉన్నప్పుడు, నా "నో అవాంతరం" కంపోట్‌ని తయారు చేయడానికి ప్రయత్నించండి. నా రెసిపీ, దశల వారీ ఫోటోలతో, దీనితో మీకు సహాయం చేస్తుంది.

ఏడు మూడు-లీటర్ జాడి కోసం కావలసినవి:

• స్ట్రాబెర్రీలు - 2.1 కిలోలు;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1 కిలోల 750 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 7 స్పూన్.

శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్‌ను ఎలా మూసివేయాలి

మేము కడిగిన పండిన బెర్రీలను సగానికి కట్ చేయాలి, పెద్దగా ఉంటే, అప్పుడు నాలుగు భాగాలుగా. బెర్రీలను కత్తిరించడం ద్వారా, మేము “ఒకే రాయితో రెండు పక్షులను” చంపుతాము: తరిగిన బెర్రీలు వాటి రుచిని కంపోట్‌కు బాగా అందిస్తాయి మరియు మేము స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా కంపోట్‌ను ఉడికించాలి కాబట్టి, బెర్రీలను వీలైనంత వరకు ఆవిరితో ఉడికించాలి.

మీరు బెర్రీలను కత్తిరించేటప్పుడు, మీరు కంపోట్ పోయడానికి నీటిని సురక్షితంగా ఉడకబెట్టవచ్చు. నేను సాధారణంగా సీసాల సంఖ్య (3-లీటర్ బాటిల్‌కు 2.7 లీటర్లు) ప్రకారం నీటిని కొలుస్తాను మరియు దానిని పెద్ద సాస్పాన్‌లో ఉడకబెట్టండి.

అదే సమయంలో, మీరు క్రిమిరహితం చేయడానికి సీలింగ్ మూతలను ఉంచవచ్చు.

స్ట్రాబెర్రీలను కత్తిరించినప్పుడు, మీరు 300 గ్రాముల బెర్రీలు బరువు మరియు తీసుకోవాలి. ఫోటోలో ఉన్నటువంటి కప్పులో సరిపోయే అదే మొత్తంలో స్ట్రాబెర్రీలు నా వద్ద ఉన్నాయి.

మీ కోసం ఇది వేరే కంటైనర్ కావచ్చు. తగిన సైజు కంటైనర్‌ను ఎంచుకుని, అవసరమైన మొత్తాన్ని కొలవడానికి దాన్ని ఉపయోగించండి. అందువలన, ప్రతి బాటిల్ కంపోట్ కోసం స్ట్రాబెర్రీలను తూకం వేయవలసిన అవసరం లేదు. మీరు పూర్తి కొలతను పోయడం ద్వారా కొలుస్తారు.

ఒక్కో బాటిల్‌కు 250 గ్రాముల చక్కెర అవసరం. కొలిచే కప్పును ఉపయోగించి కొలవడం కూడా మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

ఒక సీసాలో ఒక టీస్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉంటుంది.

కాబట్టి, నేను సాధారణంగా బాటిల్‌ను మరుగుతున్న కెటిల్‌పై పట్టుకుంటాను, బాటిల్ అడుగు భాగాన్ని తాకలేనంత వరకు (ఇది వేడిగా ఉంటుంది). ఒకవేళ నువ్వు క్రిమిరహితం జాడిలు ఏదో ఒకవిధంగా భిన్నంగా, అప్పుడు మీకు అనుకూలమైన విధంగా ఈ ప్రక్రియను చేయండి.

నేను త్వరగా వేడి ఆవిరి బాటిల్‌లో బెర్రీలను పోస్తాను, ఆపై చక్కెర, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వేడినీటితో పైకి నింపండి.

స్టెరిలైజ్డ్ మూతతో స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్‌ను త్వరగా చుట్టండి. మేము ఒక టవల్ తో చుట్టిన సీసాని తీసుకుంటాము మరియు చక్కెర కరిగిపోయే వరకు దానిని తీవ్రంగా కదిలించండి.

దీని తరువాత, మేము 5-6 గంటలు వర్క్‌పీస్‌ను దుప్పటితో చుట్టాము.

స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన పింక్-పగడపు రంగు మరియు మధ్యస్తంగా కేంద్రీకృతమై ఉంటుంది, కానీ చాలా సుగంధ మరియు రుచికరమైనది. మీరు చూడగలిగినట్లుగా, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా, శీతాకాలం కోసం ఒక పానీయం త్వరగా తయారు చేయబడుతుంది మరియు సుదీర్ఘ శీతాకాలంలో మీరు దానిని ఆనందంతో త్రాగవచ్చు మరియు ప్రతి ఒక్కరికి ఒక గాజు లేదా రెండు స్ట్రాబెర్రీ కంపోట్లతో చికిత్స చేయవచ్చు.