స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా రేగు మరియు చోక్బెర్రీస్ యొక్క కాంపోట్ - చోక్బెర్రీస్ మరియు రేగు పండ్ల మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.
ఈ సంవత్సరం రేగు మరియు chokeberries మంచి పంట తెచ్చింది ఉంటే, శీతాకాలంలో కోసం ఒక రుచికరమైన విటమిన్ పానీయం సిద్ధం ఒక సులభమైన మార్గం ఉంది. ఒక రెసిపీలో కలిపి, ఈ రెండు భాగాలు చాలా శ్రావ్యంగా ఒకదానికొకటి పూర్తి చేస్తాయి. రోవాన్ (చోక్బెర్రీ) యొక్క బ్లాక్ బెర్రీలు టార్ట్-తీపి రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు అధిక రక్తపోటు మరియు ఎండోక్రైన్ రుగ్మతలకు సిఫార్సు చేయబడతాయి. పండిన ప్లం పండ్లు, తీపి మరియు పుల్లని రుచి. అవి చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి చల్లని కాలంలో ఉపయోగపడతాయి.
ఈ తయారీ వేగవంతమైన సంరక్షణ వంటకాల్లో ఒకటి. కంపోట్ విటమిన్ల యొక్క అన్ని గొప్పతనాన్ని మరియు బెర్రీలు మరియు పండ్ల యొక్క గొప్ప రుచిని సంరక్షిస్తుంది.
మూడు లీటర్ కూజా సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:
- బ్లాక్ chokeberry బెర్రీలు - 400 గ్రా;
- ప్లం పండ్లు - 600 గ్రా;
- ఫిల్లింగ్ లేదా సిరప్ - 2 లీటర్లు.
శీతాకాలం కోసం స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా కంపోట్ ఎలా తయారు చేయాలి.
మేము చెట్టు నుండి సేకరించిన చోక్బెర్రీలను క్రమబద్ధీకరిస్తాము మరియు వాటిని కొమ్మల నుండి వేరు చేస్తాము.
మేము చెర్రీ ప్లంను కూడా సమీక్షిస్తాము, ఆకులు మరియు దెబ్బతిన్న పండ్లను తొలగిస్తాము. నడుస్తున్న నీటిలో ప్రతిదీ కడగాలి.
ఇప్పుడు, మీరు ఒక సిరప్ తయారు చేయాలి: 1 లీటరు నీటికి 150 గ్రా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర వేసి, ఉడకబెట్టి, పూర్తి కరిగిపోవడాన్ని సాధించండి.
మేము స్టీమింగ్ ద్వారా శుభ్రమైన జాడీలను క్రిమిరహితం చేస్తాము మరియు మరిగే ద్వారా సోడాతో కడిగిన మూతలను క్రిమిరహితం చేస్తాము.
మేము పండ్లను ఒక కూజాలో ఉంచాము, మెడ వరకు ఉడకబెట్టిన సిరప్ను పోసి, ఒక మూతతో కప్పి, టేబుల్పై వెచ్చగా ఉన్నదానితో చుట్టండి.
10-15 నిమిషాల తరువాత, ద్రవాన్ని తీసివేసి మళ్లీ ఉడకబెట్టండి.
రెండవ ఫిల్లింగ్ తరువాత, బెర్రీలు మరియు పండ్లతో కంపోట్ను చుట్టండి, కూజాను తిప్పండి మరియు ఈ స్థితిలో చల్లబరచండి.
మేము దానిని చిన్నగదిలో లేదా మీరు సన్నాహాలను సేవ్ చేసే స్థలంలో నిల్వ చేస్తాము.
కాచుట తర్వాత, కొంతకాలం తర్వాత మీరు ముదురు బుర్గుండి రంగు యొక్క ఆరోగ్యకరమైన, రుచికరమైన మరియు అందమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయం పొందుతారు. ఇది టార్ట్, తీపి మరియు పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు శీతాకాలం కోసం అనేక విటమిన్లను కలిగి ఉంటుంది.