ఒక కూజాలో తయారుగా ఉన్న ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ అనేది ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్ని నిల్వ చేయడానికి అసలు మార్గం.

కేటగిరీలు: సాసేజ్

వివిధ జంతువుల మాంసాన్ని మాత్రమే కూజాలో భద్రపరచవచ్చు. ఈ రకమైన తయారీకి, తాజాగా తయారుచేసిన పొగబెట్టిన సాసేజ్ కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ని మీరే తయారు చేసుకుంటారా మరియు అది ఎక్కువ కాలం రుచికరంగా మరియు జ్యుసిగా ఉండాలనుకుంటున్నారా? ఈ సాధారణ పద్ధతిని ఉపయోగించి మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన స్మోక్డ్ సాసేజ్‌ని క్యానింగ్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

కావలసినవి: బౌలియన్, పొగబెట్టిన సాసేజ్‌లు

ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్‌ను జాడిలో ఎలా నిల్వ చేయాలి

మేము తాజా స్మోక్డ్ సాసేజ్ (ఇటీవల పొగబెట్టిన) వెచ్చని నీటిలో కడగాలి, ఆపై దానిని కాగితపు టవల్తో ఆరబెట్టాలి. మీరు ఈ పొదుపు పద్ధతిని ఉపయోగించాలనుకుంటే, మీ వద్ద ఉన్న జాడిలో పూర్తిగా సరిపోయేంత పరిమాణంలో సాసేజ్‌లను తయారు చేయడానికి వెంటనే రిజర్వేషన్ చేద్దాం. ఈ క్యానింగ్ పద్ధతిలో సాసేజ్ కర్రలను కత్తిరించడం ఉండదు.

తరువాత, మేము క్యానింగ్ కోసం కంటైనర్లలో సాసేజ్లను ఉంచాలి. మేము పైన చెప్పినట్లుగా, వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, కానీ వాటిని ఉంచేటప్పుడు, సాసేజ్ రొట్టెలు పూర్తిగా మరియు పాడవకుండా (విరిగిపోకుండా) ఉండేలా చూసుకోండి.

సాసేజ్‌ను అడ్డంగా వేయడం మంచిది; నిలువు స్థానంలో, సాసేజ్ రొట్టెలు కంటైనర్ మధ్యలో మాత్రమే ఉంచబడతాయి.

మీరు సాసేజ్‌ను దాని స్వంత రసంలో భద్రపరచవచ్చు, కానీ మీరు స్మోక్డ్ ఎముకల నుండి తయారు చేసిన సాల్టెడ్ ఉడకబెట్టిన పులుసుతో మా తయారీతో జాడిని నింపినట్లయితే అది మరింత రుచికరమైన మరియు జ్యుసిగా ఉంటుంది.

తరువాత, జాడిలో ఉంచిన సాసేజ్ తప్పనిసరిగా క్రిమిరహితం చేయబడాలి, ఒక లీటరు కంటైనర్ - 60 నిమిషాలు, రెండు లీటర్లు - 1.5 గంటలు.

స్టెరిలైజేషన్ తర్వాత, మేము జాడిని మూసివేస్తాము మరియు మా తయారీని చల్లబరుస్తుంది. తయారుగా ఉన్న సాసేజ్ తప్పనిసరిగా చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

ఒక కూజాలో ఇంట్లో తయారుచేసిన సాసేజ్

మేము తాజా సాసేజ్‌ల మాదిరిగానే క్యాన్డ్ సాసేజ్‌ను ఉపయోగించవచ్చు - శాండ్‌విచ్‌లు, పిజ్జా తయారీ మొదలైన వాటి కోసం.

ఒక కూజాలో సాసేజ్ కోసం వీడియో రెసిపీ, ఓవెన్‌లో ముందే కాల్చి, ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేసుకోవచ్చు, Youtube వినియోగదారు “రుచికరమైన వంటకాలు” ద్వారా అందరికీ ప్రదర్శించబడుతుంది.