శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న గింజలు

మీరు శీతాకాలం కోసం అలాంటి తయారీని చేయాలనుకుంటే, నా వివరణాత్మక, దశల వారీ ఫోటో రెసిపీ ఖచ్చితంగా మీకు ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఉత్పత్తుల నిష్పత్తులు 1 కిలోల మొక్కజొన్న కోసం లెక్కించబడతాయి.

దిగుబడి: 500 ml ప్రతి 3 జాడి.

మొక్కజొన్న గింజలతో పాటు, మీకు కూడా ఇది అవసరం:

• ఉప్పు 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
• నీరు 1.5 l.;
• వెనిగర్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు.

మీరు మొక్కజొన్నను ఊరగాయ చేయాలని నిర్ణయించుకుంటే, సరైన కోబ్లను ఎంచుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అవి పండినవి, పెద్ద గింజలతో, తెగులు లేదా ఇతర లోపాలు లేకుండా ఉండాలి. చక్కెర రకాలు ఉత్తమమైనవి.

కానీ, సూత్రప్రాయంగా, మీరు మీ సైట్‌లో పెరిగే లేదా స్టోర్ లేదా మార్కెట్‌లో విక్రయించే ఇతరులను ఉపయోగించవచ్చు.

ఇంట్లో మొక్కజొన్న ఎలా చేయవచ్చు

కాబ్స్ నుండి ఆకులు మరియు స్టిగ్మాస్ (ఫైబర్స్) తొలగించబడతాయి. వాటిని పూర్తిగా కడిగి, ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టాలి.

అవి మరుగుతున్న సమయంలో, కంటైనర్ సిద్ధం. జాడి మరియు మూతలు కడగడం మరియు క్రిమిరహితం చేయడం అవసరం.

పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, ఉడికించిన మొక్కజొన్న నుండి గింజలను కత్తిరించండి.

సిద్ధం చేసిన జాడిలో మొక్కజొన్నను పోసి, ఒక మూతతో కప్పి (ట్విస్ట్ చేయకుండా) మరియు కాసేపు వేడెక్కడానికి వదిలివేయండి.

మొక్కజొన్న ఉడకబెట్టిన నీటిని ఉపయోగించి ఉప్పునీరు తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న గింజలు మరింత రుచిగా ఉంటాయి. కానీ మీరు సాధారణ నీటిని కూడా తీసుకోవచ్చు. ద్రవాన్ని ఉడకబెట్టి, ఉప్పు, పంచదార, వెనిగర్ వేసి, మెరీనాడ్ను ఐదు నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

మెరినేడ్‌తో జాడిలో ముందుగానే సిద్ధం చేసిన మొక్కజొన్నను పూరించండి, మెలితిప్పకుండా మూతలతో కప్పండి.

తరువాత, మనకు అవసరం క్రిమిరహితం రెండు గంటల పాటు మా సంరక్షణ. సమయం గడిచిన తర్వాత, జాడీలను చుట్టండి.

కొన్ని రోజులు చల్లబరచడానికి రోల్స్‌ను తలక్రిందులుగా ఉంచండి. దాన్ని మూటగట్టుకోండి.

ఇంట్లో తయారు చేసిన మొక్కజొన్న గింజలను తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద నిల్వ చేయాలి.

ఇది రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా సెల్లార్ కావచ్చు. నా దగ్గర సెల్లార్ లేదు, కాబట్టి మిగిలి ఉన్నది రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ మాత్రమే. 🙂