తయారుగా ఉన్న టమోటాలు, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో శీతాకాలం కోసం రెసిపీ - ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు, వీడియోతో దశల వారీ వంటకం

శీతాకాలం కోసం టమోటాలు ఎలా తయారు చేయాలి.

శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు చేస్తున్నప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు లేకుండా మనం చేయలేము. ఈ రెసిపీ ప్రకారం వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలతో తయారుగా ఉన్న టమోటాలు సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఇది అవసరం:

మెంతులు - ఒక పెద్ద గొడుగు;

వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;

మసాలా బఠానీలు - 5-6 PC లు;

పార్స్లీ - 3-4 కొమ్మలు;

ఊదా తులసి (పిప్పరమెంటుతో భర్తీ చేయవచ్చు) - 2-3 ఆకులు;

సెలెరీ - ఒక పెద్ద రెమ్మ;

ఉల్లిపాయ - ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ;

ఎండుద్రాక్ష ఆకు - 1 పిసి.

సుగంధ ద్రవ్యాల పరిమాణం లీటరు కూజాకు సూచించబడుతుంది.

తయారీ:

దిగువన పెద్ద మెంతులు గొడుగులో సగం ఉంచండి ముందుగా తయారుచేసిన కూజా.

మేము వెల్లుల్లి లవంగాలను 3-4 భాగాలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక కూజాలో కూడా ఉంచాము.

మసాలా బఠానీలు: వాటిలో మూడింటిని చూర్ణం చేసి, మూడింటిని పూర్తిగా వదిలి, ప్రతిదీ ఒక కూజాలో ఉంచండి.

పార్స్లీ ఆకులు (ఆకులు మాత్రమే), తులసి లేదా పుదీనా, సెలెరీని జోడించండి.

ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా మరియు ఒక కూజాలో కూడా కత్తిరించండి.

ఇప్పుడు మేము మా టమోటాలను కూజాలో ఉంచాము.తయారీ యొక్క ఈ దశకు వెళ్లే ముందు, వాటిని ఫోర్క్, అల్లిక సూది లేదా పదునైన కత్తితో కుట్టవచ్చు. మేము దానిని చాలా పైకి గట్టిగా వేయడానికి ప్రయత్నిస్తాము.

మిగిలిన సగం మెంతులు మరియు ఉల్లిపాయ గొడుగు పైన ఉంచండి.

ఎండుద్రాక్ష ఆకుతో పైన ఉన్న ప్రతిదీ కవర్ చేయండి.

టమోటాలు కోసం మెరీనాడ్:

1 లీటరు నీరు;

ఉప్పు 2 టేబుల్ స్పూన్లు (కొద్దిగా హీపింగ్ తీసుకోండి);

చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు (కొద్దిగా హీపింగ్ తీసుకోండి);

1 టేబుల్ స్పూన్ 9% వెనిగర్.

మెరీనాడ్ తయారీ:

వేడినీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. మెరీనాడ్ ఉడకనివ్వండి మరియు టమోటాల జాడిలో మరిగే మెరినేడ్ పోయాలి.

శ్రద్ధ: కూజా పగిలిపోకుండా నిరోధించడానికి, వేడి మెరినేడ్ యొక్క మొదటి మరిగే స్కూప్‌ను ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌పై పోయాలి, దానిని మనం మరో చేత్తో గాజుకు నొక్కి ఉంచాము. దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో వీడియో రెసిపీలో మరింత వివరంగా చూడవచ్చు.

మెరీనాడ్‌తో కూజాను పైకి నింపండి. ఒక మూతతో కప్పి, ఒక saucepan లో ఉంచండి లేదా, వీడియోలో చూపిన విధంగా, 15-20 నిమిషాలు స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక ప్రత్యేక ఆటోక్లేవ్.

జాడీలను బయటకు తీయండి, మూతలు తెరిచి 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. వెనిగర్ ఒక చెంచా. మూసివేసి పైకి చుట్టండి.

శ్రద్ధ: మేము స్టెరిలైజేషన్ కోసం పాన్ ఉపయోగిస్తే, వీడియోలో పేర్కొన్న విధంగా, మూత నుండి రబ్బరు బ్యాండ్‌ను తొలగించాల్సిన అవసరం లేదు!

వీడియో రెసిపీలో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో తయారుగా ఉన్న టమోటాల గురించి మరిన్ని వివరాలు

మీ ఇంట్లో తయారుచేసిన అన్ని సన్నాహాలు విజయవంతమవుతాయని మరియు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో మా రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన తయారుగా ఉన్న టమోటాలు చల్లని శీతాకాలంలో ఫలవంతమైన మరియు వేడి వేసవిని మీకు గుర్తుచేస్తాయని నేను ఆశిస్తున్నాను.