ద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీస్ మరియు గుర్రపుముల్లంగితో రుచికరమైన తయారుగా ఉన్న టమోటాలు

కూజాకు జోడించిన మొక్కల ఆకులు టానిన్లు మరియు ఫైటోన్‌సైడ్‌లను కలిగి ఉంటాయి, ఇవి అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్, హానికరమైన బ్యాక్టీరియాను నాశనం చేయడంలో సహాయపడతాయి మరియు సన్నాహాలకు సాటిలేని రుచిని ఇస్తాయి. నా దశల వారీ ఫోటో రెసిపీని ఉపయోగించండి మరియు శీతాకాలంలో మీరు నిస్సందేహంగా రుచికరమైన తయారుగా ఉన్న టమోటాలతో సంతోషిస్తారు.

కింది పదార్థాలు 2 లీటర్ కూజా కోసం:

• పండిన మధ్య తరహా టమోటాలు;
• చెర్రీ చెట్టు నుండి 2 ఆకులు;
• 2 ద్రాక్ష ఆకులు;
• గుర్రపుముల్లంగి యొక్క 1 చిన్న రూట్;
• వెల్లుల్లి 2-3 లవంగాలు;
• 1 మీడియం క్యారెట్;
• బెల్ పెప్పర్ 1 చిన్న పండు;
• 1 పుష్పించే మెంతులు గొడుగు (విత్తనాలు కాదు);
• 3-4 నల్ల మిరియాలు;
• మసాలా 2-3 బఠానీలు;
• 3-4 లవంగాలు;
• 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు;
• 3.5 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర;
• 0.5 టీస్పూన్ వెనిగర్ 70%.

ద్రాక్ష ఆకులు, చెర్రీస్ మరియు గుర్రపుముల్లంగితో శీతాకాలం కోసం టమోటాలను ఎలా కాపాడుకోవాలి

మేము పరిరక్షణ చేసే జాడి, క్రిమిరహితం.

గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, బెల్ పెప్పర్, క్యారెట్లను పీల్ చేసి, వాటిని కడగాలి, వాటిని ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. కడిగిన ఆకులు, మెంతులు మరియు కూరగాయలను ఒక కూజాలో ఉంచండి. మేము టొమాటోలను ఉంచాము, తద్వారా అవి మరింత గట్టిగా స్థిరపడతాయి; మీరు కూజాను కొద్దిగా కదిలించవచ్చు. మీరు దానిని చాలా గట్టిగా కుదించకూడదు - టమోటాలు పగిలిపోవచ్చు. మిరియాలు మరియు లవంగాలు జోడించండి. జాడిలో వేడి, ఉడికించిన నీరు పోయాలి. గాజు పగిలిపోకుండా నిరోధించడానికి, మీరు కొద్దిగా వేడి నీటిని పోయాలి మరియు జాడి కొద్దిగా వేడెక్కేలా చేయాలి. వాటిని వేడి నీటితో పైకి నింపండి, మూతలతో కప్పండి, వీటిని కూడా ముందుగానే క్రిమిరహితం చేయాలి మరియు 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి, ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి, చక్కెర, ఉప్పు వేసి, వెనిగర్ మరియు ఉడకబెట్టండి. దానిని తిరిగి జాడిలో పోసి మూత కింద చుట్టండి.

ముఖ్యమైనది: ప్రతి కూజా నుండి నీరు విడిగా మరియు ఉడకబెట్టాలి!

పూర్తయిన క్యాన్డ్ టొమాటోలను తలక్రిందులుగా చేసి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని దుప్పటిలో చుట్టండి. చెర్రీ ఆకులు, ద్రాక్ష మరియు గుర్రపుముల్లంగి మూలాలతో శీతాకాలం కోసం తయారుగా ఉన్న టమోటాలు సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

సంరక్షణ పొడి సెల్లార్ లేదా ఏదైనా చీకటి మరియు చల్లని గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది. శీతాకాలంలో, కూజా నుండి టమోటాలు తీసి సర్వ్ చేయడమే మిగిలి ఉంది. మీ ఆరోగ్యం కోసం తినండి!