తయారుగా ఉన్న మాంసం లేదా ఇంట్లో తయారుచేసిన మాంసం వంటకం: వంటకాలు, తయారీ, ఫోటోలు, వీడియోలు మరియు చరిత్ర

రుచికరమైన వంటకాలకు వెళ్లే ముందు మరియు దాని ప్రకాశవంతమైన మరియు చాలా వైవిధ్యమైన అభిరుచులతో సాంకేతికత మరియు వంటకం తయారీని పరిశోధించే ముందు, నేను చరిత్రలో కొంచెం ముంచుతాను మరియు తయారుగా ఉన్న మాంసం అభివృద్ధి యొక్క పరిణామాన్ని గుర్తించాలనుకుంటున్నాను.

పురాతన ఈజిప్టు కాలంలో, మాంసం ఉత్పత్తులను చెడిపోకుండా ఎలా రక్షించాలో మరియు వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సుదీర్ఘకాలం ఎలా కాపాడుకోవాలో ప్రజలు ఆలోచించారు. ఈజిప్టులో, ఫారో టుటన్‌ఖామున్ సమాధిలో, ఆలివ్ నూనెలో బంకమట్టి గిన్నెలలో బాతులు వేయించి, ఎంబామ్ చేయబడినట్లు కనుగొనబడ్డాయి. ఈ తయారుగా ఉన్న మాంసాలు 3,000 సంవత్సరాలకు పైగా ఫారోతో భూమిలో ఉన్నాయి, అవి కనుగొనబడిన సమయంలో ఆహారం కోసం సాపేక్ష అనుకూలతను కూడా సంరక్షించాయి.

1804లో, ఫ్రెంచ్ పేస్ట్రీ చెఫ్ అయిన నికోలస్ ఫ్రాంకోయిస్ అపెర్ట్ ఆహారాన్ని సంరక్షించడానికి ఒక ప్రత్యేకమైన మార్గాన్ని కనుగొన్నాడు. ఫలితాలు అద్భుతమైనవి. నెపోలియన్ తన ఆవిష్కరణకు అపెర్ట్‌ను మానవాళికి శ్రేయోభిలాషి అని పిలిచాడు. మొదటి తయారుగా ఉన్న మాంసం, ఈ రోజు మనం అర్థం చేసుకున్నట్లుగా, 19 వ శతాబ్దం చివరిలో ఫ్రాన్స్‌లో జన్మించింది.తయారుగా ఉన్న మాంసం యొక్క కనిపెట్టిన సాంకేతికత ప్రపంచంలోని అన్ని దేశాలలో అపారమైన ఆసక్తితో ఆమోదించబడింది.

ఫోటో. నికోలస్ ఫ్రాంకోయిస్ అపెర్ట్ ఈ వంటకాన్ని కనుగొన్నాడు.

రష్యాలో మొదటి క్యానరీ 1870 లో మాత్రమే కనిపించింది. ఆ సమయంలో క్యాన్డ్ మాంసం కోసం దాదాపు ఏకైక కస్టమర్ సైన్యం. ఆ సమయంలో, గొడ్డు మాంసం సైనికులకు ఆహారం ఇవ్వడానికి అత్యంత ఆమోదయోగ్యమైన ముడి పదార్థంగా పరిగణించబడింది. మొదటి ప్రపంచ యుద్ధంలో, ఉడికిస్తారు మాంసం కేవలం సంఘర్షణలో పాల్గొన్న అన్ని వైపుల సైనికులకు ఆకలి నుండి మోక్షం పొందింది. సైన్యాన్ని పోషించడానికి, ప్రామాణిక వంటకం మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడింది, వీటిలో రెసిపీ మరియు వంట సాంకేతికత ఖచ్చితంగా గమనించబడింది. రెసిపీ ప్రకారం, ఆర్మీ వంటకం తాజా గొడ్డు మాంసం నుండి మాత్రమే తయారు చేయబడింది, ఇది వధించిన తర్వాత 48 గంటలు ఉంటుంది.

ఫోటో. దాదాపు 50 సంవత్సరాలుగా భూమిలో పడి ఉన్న జర్మన్ వంటకం.

ఈ రోజుల్లో, ఉడికిస్తారు మాంసం కేవలం ఒక చేయలేని ఉత్పత్తి. చాలా ఆధునిక గృహిణులు అనేక వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని ఉపయోగిస్తారు. ఇది చాలా సులభం: వంటకం డబ్బా తెరవండి మరియు దాదాపు ప్రతిదీ సిద్ధంగా ఉంది! నేడు, తయారుగా ఉన్న మాంసం సెమీ-ఫినిష్డ్ ఉత్పత్తుల వర్గంలోకి మారింది, ఇది అనేక వంటకాలను తయారుచేసే ప్రక్రియను బాగా సులభతరం చేస్తుంది మరియు వేగవంతం చేస్తుంది. ఈ రోజుల్లో, తయారుగా ఉన్న మాంసం ఉత్పత్తిలో చాలా కంపెనీలు నిమగ్నమై ఉన్నాయి, అయితే చాలా మంది ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం ఇష్టపడతారు. ఇంట్లో వంటకం (వంటకాలు, ఎలా తయారు చేయాలి, ఎలా మరియు ఎంత ఉడికించాలి, ఆటోక్లేవ్‌లో, ఓవెన్‌లో, ప్రెజర్ కుక్కర్‌లో లేదా మల్టీకూకర్‌లో) వంట గురించి మేము మీకు చెప్పాలనుకుంటున్నాము.

తయారుగా ఉన్న మాంసం చరిత్ర, వీడియో