అందమైన క్యారెట్ మరియు నిమ్మకాయ జామ్ - శీతాకాలం కోసం క్యారెట్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

కేటగిరీలు: జామ్

క్యారెట్ మరియు నిమ్మకాయ జామ్ దాని వాసన, రుచి మరియు కాషాయం రంగుతో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. ఈ అసాధారణ జామ్ కోసం రెసిపీ చాలా సులభం. అందువల్ల, మీరు మీ స్వంత చేతులతో అసాధారణమైన మరియు అసలైన స్వీట్లను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, అది తయారు చేయడం విలువ.

కావలసినవి: వనిలిన్, దాల్చిన చెక్క, నిమ్మకాయ, కారెట్, చక్కెర

శీతాకాలం కోసం క్యారెట్ జామ్ ఎలా చేయాలో పాయింట్‌కి వెళ్దాం.

కారెట్

1 కిలోల ముదురు రంగు క్యారెట్‌లను తీసుకోండి, అవి ఇంకా కఠినమైన కేంద్రం కలిగి ఉండవు. అదే పరిమాణంలోని రూట్ కూరగాయలను ఎంచుకోవడం మంచిది, కాబట్టి అవి సమానంగా ఉడికించాలి.

వేడినీటితో ఒక saucepan లో క్యారెట్లు ఉంచండి. క్యారెట్ యొక్క మొత్తం పరిమాణాన్ని బట్టి 4 నుండి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

వేడి క్యారెట్లపై ఐస్ వాటర్ పోయాలి మరియు చర్మాన్ని చాలా త్వరగా తొలగించండి.

ఒలిచిన రూట్ కూరగాయలను సమాన వృత్తాలు, ఘనాల లేదా ముక్కలుగా కట్ చేసి తాజాగా ఉడికించిన చక్కెర సిరప్‌లో పోయాలి.

సిరప్ రెసిపీ యొక్క అసమాన్యత ఏమిటంటే, మీరు 2 కప్పుల చక్కెర మరియు 150 ml వేడినీరు కలపాలి, ఆపై ద్రవ్యరాశిని ఒక తీవ్రమైన కాచుకు తీసుకురావాలి.

సిరప్‌లోని క్యారెట్లు 12-13 గంటలు నిలబడాలి, కానీ ఉడకబెట్టకుండా ఉండాలి.

దీని తరువాత, క్యారట్ జామ్తో పాన్లో మరొక 0.5 కిలోల చక్కెర వేసి నిప్పు మీద ఉంచండి.

క్యారెట్లు అపారదర్శకంగా మారడానికి మీరు చాలా సేపు జామ్ ఉడికించాలి. చివరిలో, 1.5 నిమ్మకాయలు లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ (2 గ్రా) రసం జోడించండి. మీరు మీ స్వంత రుచికి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించవచ్చు: దాల్చినచెక్క లేదా వనిలిన్.

శీతాకాలం కోసం తీపి, రుచికరమైన తయారీ సిద్ధంగా ఉంది. జామ్‌ను పాన్‌లో చల్లబరచాలి మరియు అప్పుడు మాత్రమే స్క్రూ-ఆన్ మూతలతో చిన్న జాడిలో ఉంచాలి.

ఈ అసాధారణ క్యారెట్ జామ్ టీతో తినవచ్చు లేదా మీరు దానితో పైస్ కాల్చవచ్చు. అందమైన వర్క్‌పీస్ దాని ప్రకాశవంతమైన రంగును కలిగి ఉండేలా చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది.