అందమైన నేరేడు పండు జెల్లీ - శీతాకాలం కోసం నేరేడు పండు జెల్లీ తయారీకి ఒక రెసిపీ.

మీ స్వంత చేతులతో ఈ జెల్లీని తయారు చేయడానికి, పండిన పండ్లను ఉపయోగించడం అస్సలు అవసరం లేదు. చాలా పరిణతి చెందినవి కూడా సరిపోవు. నేరేడు పండు యొక్క సహజ ఆమ్లత్వం ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని మాత్రమే మెరుగుపరుస్తుంది.

ఇంట్లో నేరేడు పండు జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి.

1 కిలోల పండ్లను బాగా కడగడం మరియు దెబ్బతిన్న భాగాలను, అలాగే కాండం మరియు విత్తనాలను తొలగించడం ద్వారా వాటిని సిద్ధం చేయండి.

ఈ విధంగా తయారుచేసిన పండ్లను 2 గ్లాసుల నీటిలో పోసి ఆప్రికాట్లు మెత్తబడే వరకు ఉడికించాలి.

తరువాత, వంట చేయడం ఆపివేసి, చల్లబరచండి మరియు వంట ప్రక్రియలో పొందిన ద్రవాన్ని గుడ్డ/గాజుగుడ్డ ద్వారా పంపించండి.

మేము దానిని నిప్పు మీద ఉంచి ఉడకబెట్టడం కొనసాగిస్తాము, తద్వారా అసలు వాల్యూమ్‌లో 2/5 మిగిలి ఉంటుంది. వంట ప్రక్రియలో, నురుగును తొలగించడం మర్చిపోవద్దు.

క్రమంగా అర కిలో చక్కెర వేసి పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు వంట కొనసాగించండి. మేము కొద్దిగా వేడి జెల్లీని ఎంచుకుని, దానిని ప్లేట్‌లో పోయడం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ చేస్తాము. జెల్లీ మందంగా ఉంటే మరియు ప్లేట్ యొక్క ఉపరితలంపై చిందించకపోతే, మీరు వంటని ఆపవచ్చు.

వేడి జెల్లీని జాడిలో పోస్తారు మరియు వారు దానిని పాశ్చరైజ్ చేయడం కొనసాగిస్తారు, దానిని మూతలతో కప్పి, 70 ° C వరకు వేడి నీటితో ఒక పాత్రలో జెల్లీ జాడీలను ఉంచుతారు. సగం-లీటర్ జాడిలో జెల్లీని సుమారు 8 నిమిషాలు మరియు లీటరు జాడిలో 90 °C ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 12 నిమిషాలు పాశ్చరైజ్ చేయాలి.

పాశ్చరైజేషన్ చివరిలో, మూతలతో జాడీలను గట్టిగా చుట్టండి మరియు వాటిని తిప్పకుండా చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

పూర్తయిన జెల్లీని సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లండి లేదా నిల్వ కోసం చల్లని గదిలో ఉంచండి.

ఈ రుచికరమైన మరియు అందమైన నేరేడు పండు జెల్లీని సొంతంగా రుచికరమైన డెజర్ట్‌గా, అలాగే మిఠాయి, తీపి పాన్‌కేక్‌లు మరియు మూసీలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.