పెద్ద ఊరగాయ చెర్రీస్ అసలు మరియు చాలా రుచికరమైన శీతాకాలపు చిరుతిండి.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

ఏదైనా పండు సిద్ధం చేయడానికి మెరీనాడ్ ఒక అసాధారణ మార్గం. పెద్ద ఊరగాయ చెర్రీలు నియమం కంటే మినహాయింపు.

కావలసినవి: నీటి, చక్కెర, వెనిగర్, చెర్రీస్
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం, వేసవి

ఈ సాధారణ పిక్లింగ్ రెసిపీని ప్రయత్నించండి. సాధారణ వంట ప్రక్రియ చెర్రీ పండ్లకు ప్రత్యేక రుచిని ఇస్తుంది.

కావలసినవి: చెర్రీస్ లీటరు కూజా కోసం 1.5 ml 70% వెనిగర్ లేదా 40 ml 5%,

సిరప్ కోసం: 1 కిలోల చక్కెర, 4 లీటర్ల నీరు.

చెర్రీలను క్రమబద్ధీకరించండి. "ఎలైట్" (పెద్ద మరియు అందమైన) ఎంచుకోండి. కడిగి, హరించడానికి కోలాండర్‌లో పక్కన పెట్టండి. బ్యాంకు బెర్రీలపై చక్కెర సిరప్ పోయాలి, వెనిగర్ జోడించండి.

పాశ్చరైజ్ చేయండి మూత మూసివేసి, 0.5-లీటర్ జార్ కోసం 12 నిమిషాలు (పెద్ద కూజా, పాశ్చరైజేషన్ సమయం ఎక్కువ), లీటర్ జాడిలకు 15, 2-లీటర్ జాడిలకు 20 నిమిషాలు, 3-లీటర్ జాడిలకు 25 నిమిషాలు.

తరువాత, డబ్బాలను మూసివేసి, చల్లబరచండి మరియు నేలమాళిగలో ఉంచండి.

ఊరవేసిన పండ్లు చెర్రీస్ రోజువారీ విరామంతో 2-3 సార్లు పాశ్చరైజ్ చేయండి (లీటర్ జాడి కోసం పాశ్చరైజేషన్ సమయం 15 నిమిషాలు, 3-లీటర్ జాడి 25 నిమిషాలు పడుతుంది. వోడ్కా కొన్నిసార్లు మెరినేడ్కు జోడించబడుతుంది, కానీ ఇది వ్యక్తిగత అభీష్టానుసారం ఉంటుంది.

ఫోటో. పెద్ద ఊరగాయ చెర్రీస్

ఊరగాయ చెర్రీస్ అసలు చిరుతిండి. అదనంగా, ఇది వివిధ సలాడ్‌లు మరియు స్నాక్స్‌కు విపరీతమైన రుచిని జోడిస్తుంది. మెత్తగా తరిగిన ఊరవేసిన బెర్రీలు సాస్లకు జోడించబడతాయి. ఊరవేసిన చెర్రీస్ అదే సమయంలో తయారుచేసిన వంటకాలకు పదునైన మరియు తీపి రుచిని జోడిస్తుంది.