బంగాళాదుంప తృణధాన్యాలు ఏమిటి మరియు వాటిని మీరే ఎలా తయారు చేసుకోవాలి - శీతాకాలం కోసం బంగాళాదుంపలను సిద్ధం చేయడానికి పాత వంటకం.

మా పూర్వీకులు ఇప్పటికే బంగాళాదుంపలను పండించిన తర్వాత, శరదృతువులో స్టార్చ్ (బంగాళాదుంప పిండి) మరియు బంగాళాదుంప గ్రిట్లను సిద్ధం చేశారు. ఇది మంచి సంవత్సరంలో జరిగింది, ప్రధానంగా చిన్న బంగాళాదుంపల నుండి లేదా త్రవ్వే ప్రక్రియలో దెబ్బతిన్న బంగాళాదుంపల నుండి. అదనంగా, శరదృతువులో, బంగాళాదుంపలు మెలియర్గా ఉంటాయి, అంటే ఎక్కువ స్టార్చ్ ఉత్పత్తి చేయబడింది.

బంగాళాదుంపల నుండి తృణధాన్యాలు ఎలా తయారు చేయాలి.

మొదట మనకు స్టార్చ్ అవసరం, మీరు దానిని కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే ఉడికించాలి.

స్టార్చ్‌లో గుడ్డులోని తెల్లసొన మాత్రమే వేసి చాలా మందపాటి పిండిని కలపండి.

అప్పుడు ఒక సన్నని జల్లెడ ద్వారా మెత్తగా మరియు ఒక ఫ్లాట్ ఉపరితలంపై ఒక సన్నని పొరలో దానిని విస్తరించండి.

మేము దానిని వెచ్చని ఓవెన్లో ఆరబెట్టండి, లేదా మీరు దానిని ఓవెన్ చేయవచ్చు, మేము ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షిస్తాము - ఇది 40 ° C మించకూడదు. ఇది ఎక్కువగా ఉంటే, తృణధాన్యాలు పేస్ట్‌గా మారే అవకాశం ఉంది.

ఎండిన తృణధాన్యాన్ని మీ చేతులతో రుబ్బు, తద్వారా అది మరింత మెత్తగా ఉంటుంది. కానీ మీరు దీన్ని చేయవలసిన అవసరం లేదు. తెల్ల బంగాళాదుంప గ్రిట్స్ సిద్ధంగా ఉన్నాయి!

మరియు మేము పసుపు బంగాళాదుంప గ్రిట్లను సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, తయారీ సాంకేతికత పైన వ్రాసిన మాదిరిగానే ఉంటుంది, ఈ సందర్భంలో మాత్రమే మేము గుడ్డు సొనలు మాత్రమే తీసుకుంటాము.

అసాధారణ ధాన్యాల పాత బంగాళాదుంప సన్నాహాలు ఇక్కడే ముగుస్తాయి. శుభ్రమైన స్క్రూ-ఆన్ జాడిలో వాటిని పోయాలి మరియు మూతలను గట్టిగా మూసివేయండి.

ఇటువంటి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన బంగాళాదుంప తృణధాన్యాలు సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మరియు ముఖ్యంగా శీతాకాలంలో ఉపయోగపడతాయి. మేము సాధారణ తృణధాన్యాలు లేదా పాస్తాకు బదులుగా సూప్ వంట చివరిలో కలుపుతాము లేదా సైడ్ డిష్గా విడిగా ఉడికించాలి.