శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన టర్నిప్లు - ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన

ఈ రోజుల్లో, టర్నిప్ వంటకాలు చాలా ఖరీదైన రెస్టారెంట్లలో మాత్రమే కనిపిస్తాయి. ఈ రూట్ వెజిటేబుల్ లభ్యత ఉన్నప్పటికీ, చాలా మంది గృహిణులకు దీన్ని ఎలా ఉడికించాలో తెలియదు. మీరు జపనీస్ రెస్టారెంట్‌కి వెళ్లి సాంప్రదాయ వంటకం "సుగుకి"ని రుచి చూసినప్పుడు, ఇది సాధారణ పిక్లింగ్ టర్నిప్ అని తెలుసుకుంటే మీరు ఆశ్చర్యపోతారు. మరియు ఈ టర్నిప్ జపాన్‌లో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, ఎందుకంటే పిక్లింగ్ టర్నిప్‌ల యొక్క భారీ సంఖ్యలో ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు గుర్తించబడ్డాయి. ఇది రోగనిరోధక శక్తిని ప్రోత్సహిస్తుంది, వైరల్ జలుబుల నుండి రక్షిస్తుంది మరియు పురుషులకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. టర్నిప్‌లు సాధారణ బలపరిచే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు పిక్లింగ్ టర్నిప్‌ల నుండి తయారు చేసిన కాక్టెయిల్‌లు కూడా ఉన్నాయి. అయితే, పిక్లింగ్ టర్నిప్ కాక్టెయిల్ చాలా ఎక్కువ, కానీ సలాడ్‌గా, టర్నిప్‌లు చాలా బాగుంటాయి.

పిక్లింగ్ టర్నిప్‌ల కోసం రెసిపీ చాలా సులభం, మరియు అనుభవం లేని గృహిణి కూడా శీతాకాలం కోసం దీన్ని సిద్ధం చేయవచ్చు.

సలాడ్‌ల కోసం, టర్నిప్‌లను సాధారణంగా క్యారెట్లు లేదా యాపిల్స్‌తో పులియబెట్టడం జరుగుతుంది. ఇది సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, అప్పటి నుండి మీరు చేయాల్సిందల్లా ఉప్పునీరును హరించడం మరియు కూరగాయల నూనెతో పిక్లింగ్ టర్నిప్ సలాడ్ సీజన్.

• 1 కిలోల టర్నిప్;
• 1 కిలోల క్యారెట్లు / ఆపిల్;
• 2 లీటర్ల నీరు;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉ ప్పు.

క్యారెట్లు మరియు టర్నిప్‌లు కడుగుతారు, ఒలిచిన మరియు కుట్లుగా కత్తిరించబడతాయి.

అప్పుడు మీరు వాటిని ఉప్పుతో కలపాలి, వాటిని జాడిలో ఉంచండి, వాటిని కుదించండి మరియు చల్లటి నీటితో నింపండి, తద్వారా నీరు తరిగిన రూట్ కూరగాయలను కప్పివేస్తుంది.

కూజాను ఒక మూతతో కప్పి, 5-7 రోజులు వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి. అంతే ఊరగాయ పచ్చడి రెడీ.

మాంసం వంటకాలు, సూప్‌లు లేదా వంటకాల కోసం, కట్టింగ్ పద్ధతి మినహా రెసిపీ సరిగ్గా అదే విధంగా ఉంటుంది. అటువంటి సందర్భాలలో, టర్నిప్‌లను రింగులు లేదా ఘనాలగా కత్తిరించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.

పిక్లింగ్ టర్నిప్‌లు అనేక ఇతర ఊరగాయ కూరగాయల మాదిరిగానే ఘాటైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. వెల్లుల్లి, మిరపకాయ, జీలకర్ర లేదా ఆవాలు వంటి ఉప్పునీటికి సుగంధ ద్రవ్యాలను జోడించడం ద్వారా దీనిని మెరుగుపరచవచ్చు మరియు వైవిధ్యపరచవచ్చు.

స్టార్టర్ కంటైనర్ విషయానికొస్తే, ప్లాస్టిక్ బకెట్లు మరియు మెటల్ ప్యాన్‌లను నివారించడం మంచిది. అయితే, మీరు ఇప్పుడు చెక్క బారెల్స్ కనుగొనలేరు, కానీ గాజు పాత్రలు చాలా అనుకూలంగా ఉంటాయి. అవి చక్కని చెక్క రుచిని జోడించవు, కానీ కనీసం గాజు మెటల్ లేదా ప్లాస్టిక్‌తో అనవసరమైన యాసిడ్ ప్రతిచర్యను కలిగి ఉండదు.

శీతాకాలం కోసం పిక్లింగ్ టర్నిప్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో వీడియో చూడండి: