ఊరవేసిన దుంపలు - ఇంట్లో బోర్ష్ట్ కోసం శీతాకాలం కోసం దుంపలను ఎలా పులియబెట్టాలి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ఊరవేసిన దుంపలు చాలా అసలైన మరియు రుచికరమైన బోర్ష్ట్‌ను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది. ఇది రుచికరమైనది మరియు స్వయం సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు ప్రత్యేక వంటకంగా వడ్డించవచ్చు. దీన్ని ఉపయోగించి మీరు వివిధ రకాల శీతాకాలపు సలాడ్లను సిద్ధం చేయవచ్చు. అటువంటి తయారీ నుండి ఉప్పునీరు వేడి రోజులో మీ దాహాన్ని సంపూర్ణంగా అణచివేస్తుంది మరియు శీతాకాలంలో, ఇది శీతాకాలంలో క్షీణించిన శరీరం యొక్క విటమిన్ నిల్వలను తిరిగి నింపుతుంది. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, ఏదీ వృధా పోదు.

కావలసినవి: దుంప, ఉ ప్పు

ఎరుపు బీట్రూట్

మేము మొత్తం, చెడిపోని రూట్ కూరగాయలను ఎంచుకోవడం ద్వారా శీతాకాలం కోసం ఊరగాయ దుంపలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము.

మేము ఎగువ, చిట్కా మరియు శుభ్రంగా కత్తిరించాము.

తరువాత, నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు కిణ్వ ప్రక్రియ కంటైనర్లో ఉంచండి.

పైభాగాన్ని ఒక గుడ్డతో కప్పి, కొద్దిగా బరువు వేయండి.

దుంప ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, ఒక బకెట్ నీరు తీసుకొని 0.3 కిలోల ఉప్పు కలపండి.

తయారుచేసిన ఉప్పునీరుతో దుంపను పూరించండి, తద్వారా లోడ్ 10-15 సెం.మీ.

దుంపలు +20 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద పులియబెట్టబడతాయి. కాలానుగుణంగా మీరు సరుకును కడగాలి, నురుగును తొలగించి అచ్చును తొలగించాలి. 2 వారాల తరువాత, రూట్ వెజిటబుల్ దాని రంగును కోల్పోతుంది మరియు ఉప్పునీరు రూబీ ఎరుపుగా మారుతుంది. ఈ ఊరగాయ దుంపలు ఇప్పటికే సిద్ధంగా ఉన్నాయి మరియు తినవచ్చు.

ఇటువంటి దుంప సన్నాహాలు ఉపయోగించబడే వరకు చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయబడతాయి. మీరు దీన్ని ఉపయోగించడం ప్రారంభించినప్పుడు, మీరు పిక్లింగ్ దుంపలను స్క్రూ-ఆన్ మూతలతో జాడిలోకి బదిలీ చేయవచ్చు మరియు వాటిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచవచ్చు.