శీతాకాలం కోసం స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా Lecho - నెమ్మదిగా కుక్కర్లో సోమరితనం లెకో కోసం ఒక రెసిపీ

శీతాకాలం కోసం సన్నాహాలు యొక్క పాశ్చరైజేషన్ మరియు స్టెరిలైజేషన్ చాలా సమయం పడుతుంది. బాక్టీరియా మరియు సూక్ష్మజీవులు అనుభవం లేని గృహిణులను విడిచిపెట్టవు, సంరక్షించబడిన ఆహారాన్ని కనికరం లేకుండా నాశనం చేస్తాయి. మరియు మరుసటి సంవత్సరం వారు సన్నాహాలు చేయడానికి నిరాకరిస్తారు. అన్ని తరువాత, వేసవిలో స్టవ్ వద్ద నిలబడటం నిజమైన ఫీట్. అందువల్ల, అటువంటి కష్టమైన పని యొక్క ఫలితాలు చెడిపోయినప్పుడు ఇది అవమానకరం. ఈ రోజు శీతాకాలం కోసం మా రెసిపీ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా లెకో. మేము నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉడికించాలి. ఈ తయారీ వంట సమయాన్ని తగ్గించడమే కాకుండా, కార్మిక వ్యయాలను కూడా తగ్గిస్తుంది. అందుకే దీనికి దాని పేరు వచ్చింది - సోమరితనం లెకో.

2 కిలోల బెల్ పెప్పర్ కోసం:

• 1 కిలోల టమోటాలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 3 పెద్ద తలలు;
• 100 గ్రాముల కూరగాయల నూనె;
• 50 గ్రాముల వెనిగర్;
• ఉప్పు, చక్కెర - రుచికి.

శీతాకాలం కోసం స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా lecho సిద్ధం ఎలా

అటువంటి తయారీ కోసం మీరు మంచి టమోటాలు ఎంచుకోవాలని నేను గమనించాను. అవి పక్వత మరియు జ్యుసిగా ఉండాలి, తద్వారా మీరు నీటిని జోడించాల్సిన అవసరం లేదు. వాటిని కడగడం మరియు ఏదైనా ఆకారంలో పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి - సాధారణ వేసవి సలాడ్ లాగా.

పెద్ద, కండగల మరియు రంగురంగుల మిరియాలు ఎంచుకోండి. దీనికి ధన్యవాదాలు, పూర్తయిన lecho పండుగ మరియు ప్రకాశవంతమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. మిరియాలు కుట్లు లేదా పెద్ద చతురస్రాకారంలో కత్తిరించండి.

మల్టీకూకర్ గిన్నెలో కూరగాయల నూనె పోయాలి, వెంటనే టమోటాలు మరియు మిరియాలు వేసి రుచికి ఉప్పు మరియు చక్కెర జోడించండి.

మల్టీకూకర్ మూతను మూసివేసి, 30 నిమిషాల పాటు "స్టీవ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి.

గోరువెచ్చని నీటితో జాడీలను కడగాలి మరియు వాటిని ప్రవహించనివ్వండి. ఇన్‌స్టాల్ చేయండి ఓవెన్లో జాడి మరియు దాన్ని +180 డిగ్రీల వద్ద ఆన్ చేయండి. లెకో ఉడికిస్తున్నప్పుడు, ఓవెన్‌లోని జాడి తమను తాము క్రిమిరహితం చేస్తుంది.

వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లిని పాస్ చేయండి మరియు సంసిద్ధతకు 3 నిమిషాల ముందు, lecho కు వెల్లుల్లి గుజ్జు జోడించండి.

వంట ముగిసే సమయానికి టైమర్ బీప్ చేసినప్పుడు, వెనిగర్‌ను లెకోలో పోసి కదిలించు. ఇప్పుడు పెప్పర్ మరియు టొమాటో యొక్క సాధారణ లెకో సిద్ధంగా ఉంది మరియు జాడిలో ఉంచి పైకి చుట్టవచ్చు. ఈ తయారీ పద్ధతిలో, శీతాకాలపు మిరియాలు సలాడ్ అదనపు స్టెరిలైజేషన్ లేదా పాశ్చరైజేషన్ అవసరం లేదు.

ఎందుకు మీరు lecho లో వెనిగర్ అవసరం? అన్నింటిలో మొదటిది, వెనిగర్ ఒక అద్భుతమైన సంరక్షణకారి. మరియు, వాస్తవానికి, సరైన మోతాదుతో, ఈ సంరక్షణకారి సలాడ్‌కు విపరీతమైన పుల్లని మరియు మసాలాను జోడిస్తుంది. lecho ఇప్పుడు కోసం తయారు చేయబడి ఉంటే, మరియు శీతాకాలం కోసం కాదు, మీరు వెనిగర్ లేకుండా సిద్ధం చేయవచ్చు, కానీ ఎక్కువ కాలం నిల్వ ఉంటే, ఇది చాలా ప్రమాదకరం.

చక్కెర విషయంలో కూడా అదే జరుగుతుంది. టమోటాలు కలిగి ఉన్న మిరియాలు తో సలాడ్లు సిద్ధం చేసినప్పుడు, మీరు ఎల్లప్పుడూ కొద్దిగా చక్కెర జోడించాలి. ఇది టొమాటోల యొక్క ఆమ్లతను తటస్థీకరిస్తుంది మరియు మెటల్ మూతతో పరిచయంపై ఆక్సీకరణం చెందకుండా నిరోధిస్తుంది.

ఇరినా ఖ్లెబ్నికోవా నుండి నమ్మదగిన మరియు నిరూపితమైన సిఫార్సులను అనుసరించి, కఠినమైన ప్రయత్నాలు చేయకుండా శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన లెకోను సిద్ధం చేయండి. ఆమె రెసిపీ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా మరియు వెనిగర్ లేకుండా lecho ఉంది.అందువల్ల, మీకు అలాంటి తయారీ ఎంపిక అవసరమైతే, వీడియో రెసిపీ మరియు బాన్ అపెటిట్ చూడండి.