కాలీఫ్లవర్ లెకో, లేదా కూరగాయల కేవియర్ - శీతాకాలం కోసం ఒక రుచికరమైన తయారీ

కేటగిరీలు: లెచో

మీరు కూరగాయల సలాడ్లతో మీ శీతాకాలపు సన్నాహాలను వైవిధ్యపరచవచ్చు. ప్రసిద్ధ మరియు ప్రియమైన lecho కూడా వివిధ మార్గాల్లో తయారు చేయవచ్చు. కాలీఫ్లవర్‌తో ఉన్న లెచో చాలా అసాధారణమైన వంటకం, కానీ ఇది హృదయపూర్వకంగా ఉంటుంది మరియు సైడ్ డిష్‌గా లేదా సలాడ్‌గా వడ్డించవచ్చు.

కావలసినవి: మిరపకాయ, బల్గేరియన్ మిరియాలు, టమోటాలు, కూరగాయల నూనె, ఉ ప్పు, వెనిగర్, కాలీఫ్లవర్, వెల్లుల్లి
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి, శరదృతువు

కాలీఫ్లవర్‌తో లెకో సిద్ధం చేయడానికి, మీకు ఈ క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:

1 కిలోల కాలీఫ్లవర్;
1 కిలోల టమోటా;
1 కిలోల బెల్ పెప్పర్;
వెల్లుల్లి యొక్క 2 తలలు;
200 గ్రా. కూరగాయల నూనె;
100 గ్రాముల వెనిగర్;
ఉ ప్పు.

టొమాటోలను పీల్ చేసి మెత్తగా కోయాలి.

మిరియాలు పెద్ద కుట్లుగా కట్ చేసుకోండి.

కాలీఫ్లవర్‌ను పుష్పగుచ్ఛాలుగా వేరు చేయండి. మీరు క్యాబేజీ రుచిని ఎక్కువగా ఇష్టపడితే తప్ప, ముందుగా ఉడికించాల్సిన అవసరం లేదు. ఈ సందర్భంలో, మీరు మొదట క్యాబేజీని 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, నీటిని తీసివేసి, చల్లబరచాలి.

ఈ వంటకం నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో సిద్ధం చేయడానికి సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఒకేసారి అన్ని కూరగాయలను జోడించండి, కూరగాయల నూనెలో పోయాలి మరియు టైమర్ను 30 నిమిషాలు "లోపు" మోడ్కు సెట్ చేయండి. వంట ముగియడానికి 5 నిమిషాల ముందు, తురిమిన వెల్లుల్లి, మిరపకాయ మరియు వెనిగర్‌ను లెకోకు జోడించండి.

సీమింగ్ కోసం జాడీలను సిద్ధం చేయడం ప్రారంభించండి. వాటిని క్రిమిరహితం చేయండి మరియు డిష్ సిద్ధంగా ఉందని టైమర్ బీప్ చేసినప్పుడు, జాడిలో కాలీఫ్లవర్‌తో లెచో ఉంచండి మరియు శీతాకాలం కోసం వాటిని మూసివేయండి.

కాలీఫ్లవర్ lecho ఒక సాధారణ saucepan లో అదే విధంగా తయారుచేస్తారు.వాస్తవానికి, మీరు లెకో కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఉడకబెట్టినట్లయితే, ఉడకబెట్టే సమయాన్ని 15-20 నిమిషాలకు తగ్గించడం మంచిది, తద్వారా అది ఎక్కువగా ఉడకబెట్టదు.