శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ టమోటా లెకో - అద్భుతంగా రుచికరమైన వంటకం

ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి లెకోను తయారుచేసేటప్పుడు నిష్పత్తులు ఏకపక్షంగా ఉంటాయి మరియు ఇది అత్యవసరంగా మంచు నుండి రక్షించాల్సిన అవసరం ఉన్నందున ఎంపిక చేయబడుతుంది. పదార్థాల సుమారు జాబితా క్రింది విధంగా ఉంది:

• 2 కిలోల ఆకుపచ్చ టమోటాలు;
• 0.5 కిలోల పండిన టమోటాలు, లేదా 100 గ్రాముల టొమాటో పేస్ట్;
• 1 కిలోల బెల్ పెప్పర్;
• 0.5 కిలోల క్యారెట్లు;
• 0.5 కిలోల ఉల్లిపాయ;
• 100 గ్రాముల కూరగాయల నూనె;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l ఉప్పు;
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l చక్కెర;
• ఆకుకూరలు, మిరపకాయ - కోరుకున్నట్లు మరియు రుచికి.

Lecho సిద్ధం ముందు, మీరు టమోటాలు సిద్ధం చేయాలి. ఆకుపచ్చ టమోటాలు చాలా పుల్లగా ఉంటాయి మరియు కొంత చేదుగా ఉంటాయి, కానీ మీరు దీన్ని వదిలించుకోవచ్చు.

టొమాటోలను ముక్కలుగా కట్ చేసి (చాలా చిన్నది కాదు) మరియు వాటిని లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి. చక్కెర, ఉప్పుతో టమోటాలు చల్లుకోవటానికి మరియు ఉప్పు మరియు పంచదార కలపడానికి గిన్నెను అనేక సార్లు షేక్ చేయండి. యాసిడ్ ఉత్పత్తి చేసే వాటి రసాన్ని విడుదల చేయడానికి టమోటాలను వదిలివేయండి.

క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు గొడ్డలితో నరకడం.

పండిన టమోటాలు పీల్ మరియు ఒక బ్లెండర్ వాటిని రుబ్బు.

Lecho సిద్ధం చేయడానికి, కూరగాయలు బర్న్ చేయని విధంగా మందపాటి గోడల ప్యాన్లను ఉపయోగించడం మంచిది.

బాణలిలో కూరగాయల నూనె పోసి వేడి చేయండి.

వేడిచేసిన నూనెలో ఉల్లిపాయను వేసి మెత్తగా ఉడకబెట్టండి. తరువాత, ఒక్కొక్కటిగా, క్యారెట్లు, పచ్చి టమోటాలు, మిరియాలు మరియు టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి. ముందుగా పచ్చి టమోటాల నుండి రసాన్ని తీయడం మర్చిపోవద్దు.

కదిలించు మరియు lecho ఒక మరుగు తీసుకుని, అప్పుడు lecho కేవలం gurgles మరియు ఒక మూత అది కవర్ తద్వారా వేడి డౌన్ చెయ్యి. జాడిలను క్రిమిరహితం చేయడానికి మీకు ఇప్పుడు 20 నిమిషాల సమయం ఉంది.

రుచి lecho. కావాలనుకుంటే, మిరపకాయ మరియు మూలికలను జోడించండి.

జాడిలో లెకో ఉంచండి మరియు పైకి చుట్టండి.

ఆకుపచ్చ టమోటాల నుండి లెకోను పాశ్చరైజ్ చేయడం అవసరం లేదు. చిన్నగదిలో జాడీలను పేర్చండి మరియు శీతాకాలంలో మీరు ఆశ్చర్యకరంగా ప్రకాశవంతమైన, వేసవి రుచితో అద్భుతమైన ఆకుపచ్చ టమోటా లెకోను కలిగి ఉంటారు.

నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో లెకో ఎలా ఉడికించాలి, వీడియో చూడండి: