సలాడ్ కోసం డాండెలైన్ ఆకులు లేదా శీతాకాలం కోసం డాండెలైన్లను ఎలా సిద్ధం చేయాలి - సాల్టెడ్ డాండెలైన్లు.

కేటగిరీలు: సాల్టెడ్ గ్రీన్స్, పిక్లింగ్-కిణ్వ ప్రక్రియ

వసంతకాలంలో, డాండెలైన్ ఆకుల నుండి సలాడ్ సిద్ధం చేయండి - ఇది బహుశా ఈ రోజు ఎవరినీ ఆశ్చర్యపరచదు. అన్నింటికంటే, వసంత ఋతువులో డాండెలైన్ మొక్క మనతో విటమిన్లను ఉదారంగా పంచుకుంటుంది, ఇది సుదీర్ఘ శీతాకాలం తర్వాత మనందరికీ చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

కావలసినవి: నీటి, డాండెలైన్, ఉ ప్పు
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం

కానీ శీతాకాలం కోసం డాండెలైన్లను ఎలా సిద్ధం చేయాలి, శీతాకాలంలో వారు తమ ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను మాతో పంచుకునేలా ఎలా చూసుకోవాలి? డాండెలైన్ ఆకులు, శీతాకాలపు సలాడ్‌లు లేదా సూప్‌లకు విటమిన్-రిచ్ అదనంగా తయారుచేయడం చాలా సులభం. సాల్టెడ్ డాండెలైన్లను కోయడానికి సరైన సమయం వసంత ఋతువు ప్రారంభం.

పండించిన మొక్క యొక్క ఎత్తు సుమారు 3-5 సెం.మీ ఉండాలి.ఈ రెసిపీ ప్రకారం డాండెలైన్లను సిద్ధం చేయడానికి, మీరు భవిష్యత్ పువ్వు యొక్క "మొగ్గ"తో పాటు, ఆకు పెరుగుదల ప్రారంభంలో మొక్కను కత్తిరించాలి.

మొదట, నేల నుండి నడుస్తున్న నీటిలో మొక్క యొక్క రోసెట్టేలను జాగ్రత్తగా కడగాలి, ఆపై వాటిని 1-2 గంటలు చల్లటి ఉప్పు నీటితో నింపండి. ఈ విధానం డాండెలైన్ తయారీని అదనపు చేదు నుండి ఉపశమనం చేస్తుంది. పేర్కొన్న సమయం తరువాత, నీటిని ప్రవహిస్తుంది. డాండెలైన్ ఆకులను శుభ్రమైన జాడిలో ఉంచండి మరియు ఉప్పు ద్రావణంతో నింపండి. దీని కోసం మనకు 100 గ్రాములు అవసరం. ఉప్పు 900 ml. నీటి.

ప్లాస్టిక్ మూతలతో కూజాను మూసివేయండి.

వర్క్‌పీస్ చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి - బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్. శీతాకాలంలో, దీనిని ఏదైనా శీతాకాలపు సలాడ్‌లు, సూప్‌లు మరియు మాంసం లేదా కూరగాయల వంటకాలకు కూడా ఉప్పు లేదా పులియబెట్టిన అదనంగా ఉపయోగించవచ్చు.

ఎలా సిద్ధం చేయాలో ఇక్కడ చాలా సులభమైన వంటకం ఉంది డాండెలైన్ శీతాకాలం కోసం.