సుషీ మరియు శాండ్‌విచ్‌ల తయారీకి తేలికగా సాల్టెడ్ ట్రౌట్: ఇంట్లో ఉప్పు ఎలా

చాలా రెస్టారెంట్ వంటకాలు చాలా ఖరీదైనవి, కానీ మీరు వాటిని వదులుకోవడం ఇష్టం లేదు. నాకు ఇష్టమైన వంటలలో ఒకటి సుషీ. అద్భుతమైన జపనీస్ వంటకం, కానీ కొన్నిసార్లు మీరు చేపల నాణ్యతపై సందేహాలతో బాధపడటం ప్రారంభిస్తారు. కొంతమంది పచ్చి చేపలను ఇష్టపడతారని స్పష్టమవుతుంది, కాబట్టి ఇది తరచుగా తేలికగా సాల్టెడ్ చేపలతో భర్తీ చేయబడుతుంది. తేలికగా సాల్టెడ్ ట్రౌట్ సుషీకి అనువైనది, మరియు మేము దానిని ఎలా సిద్ధం చేయాలో క్రింద పరిశీలిస్తాము.

కావలసినవి: చక్కెర, ఉ ప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ట్రౌట్
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

ఉప్పు కోసం, మీరు స్తంభింపజేయని తాజా, చల్లగా ఉన్న చేపలను తీసుకోవాలి. ఇది మరింత జ్యుసి, కొవ్వు మరియు రుచికరమైనది. ఘనీభవించిన చేపల నుండి చెడు ఏమీ జరగదు, కానీ అలాంటి చేపలు పటిష్టంగా మరియు పొడిగా ఉంటాయి.

ఎప్పటిలాగే, మేము చేపలను శుభ్రం చేయడం ద్వారా ప్రారంభిస్తాము. ప్రమాణాల నుండి శుభ్రం చేయండి, తోక, తల మరియు రెక్కలను కత్తిరించండి.

పదునైన కత్తిని ఉపయోగించి, వెనుక భాగంలో, ఫిన్ వెంట లోతైన కట్ చేసి, చేపలను రెండు భాగాలుగా విభజించండి.

వెన్నెముక, రెక్కలు మరియు పెద్ద ఎముకలను తొలగించండి.

బ్రైనింగ్ ట్రౌట్ కోసం మిశ్రమాన్ని తయారు చేయండి. ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు, లవంగాలు మరియు కొత్తిమీరను ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో కలపండి.

1 కిలోల ట్రౌట్ కోసం మీకు అవసరం (సుమారు):

2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా;
మీ రుచికి ఒక చిటికెడు మిరియాలు, కొత్తిమీర లేదా ఇతర మసాలా దినుసులు.

ట్రౌట్‌ను సాల్టింగ్ చేయడానికి కంటైనర్‌ను కనుగొనండి. లోహాన్ని ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది; ఉప్పు కోసం ప్లాస్టిక్ పాత్ర లేదా లోతైన గాజు గిన్నె ఉపయోగించండి.

సాల్టింగ్ మిశ్రమాన్ని చేపల మృతదేహంపై రెండు వైపులా రుద్దండి. అదే మిశ్రమాన్ని పాత్ర యొక్క దిగువ భాగంలో పోయాలి మరియు ట్రౌట్ ఉంచండి, అదే సమయంలో ఉప్పుతో పొరలను చిలకరించడం.