తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ - రుచికరమైన సాల్టింగ్ యొక్క రెండు మార్గాలు

ఇది డబ్బు ఆదా చేయడం మాత్రమే కాదు. సాకీ సాల్మన్ ఒక ప్రెడేటర్ మరియు ప్రధానంగా పీతలు, రొయ్యలు మరియు చిన్న క్రస్టేసియన్‌లను తింటుంది. నిజానికి, వారు సాకీ సాల్మన్‌కు ఎరుపు రంగును మరియు ప్రత్యేకమైన రుచిని ఇస్తారు. కర్మాగారంలో లేదా ఓడలో ఉప్పు వేయడం ప్రామాణికం, మరియు కొన్నిసార్లు దీని కోసం చాలా సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉపయోగించబడతాయి, ఇది రుచిని చంపుతుంది. సాకీ సాల్మన్ మాంసం ఇతర చేపల మాదిరిగానే సాధారణం అవుతుంది.

ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ సిద్ధం చేయడం సులభం. అదే వంటకాలు సాల్మన్ కుటుంబానికి చెందిన ఇతర జాతులకు అనుకూలంగా ఉంటాయి, కేవలం ఒక హెచ్చరికతో: మీ డిష్‌కు ప్రత్యేకంగా ఏదైనా అవసరమైతే తప్ప వీలైనంత తక్కువ సుగంధాలను ఉపయోగించడానికి ప్రయత్నించండి.

లోతైన ఘనీభవించిన సాకీ సాల్మన్‌ను కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, మీరు పరాన్నజీవుల గురించి ఆందోళన చెందాల్సిన అవసరం లేదు, అవన్నీ ఇప్పటికే స్తంభింపజేయబడ్డాయి. చేపలు స్వయంగా కరిగిపోయే వరకు వేచి ఉండండి మరియు ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవద్దు.

సాకీ సాల్మన్ పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, పొలుసులను శుభ్రం చేసి, తోక, తల మరియు రెక్కలను తొలగించండి. చేపలను ఫిల్లెట్ చేయండి. మీరు కేవియర్ లేదా మిల్ట్ను కనుగొంటే, అవి కూడా ఉప్పు వేయవచ్చు, అదే సమయంలో ఫిల్లెట్.తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ వంట వేగం మీరు వంట కోసం ఎంచుకున్న పద్ధతిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.

ఉప్పునీరులో సాకీ సాల్మన్ సాల్టింగ్

మీరు తొందరపడకుండా మరియు ఒకటి లేదా రెండు రోజులు మిగిలి ఉంటే, తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్‌ను తయారు చేయడానికి ఈ పద్ధతిని ఉపయోగించండి.

• 2 కిలోల సాకీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్;
• 1 లీటరు నీరు;
• 150 గ్రా. ఉ ప్పు;
• 50 గ్రాముల చక్కెర;
• 1 నిమ్మకాయ (రసం)
• 100 గ్రా. కూరగాయల నూనె;
• సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఐచ్ఛికం.

సాకీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను లోతైన గిన్నె లేదా పాత్రలో ఉంచండి.

నీటిని వేడి చేసి, అందులో ఉప్పు మరియు చక్కెరను కరిగించండి. ఉప్పునీటికి తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం వేసి, చేపల మీద ఈ ఉప్పునీరు పోయాలి.

చేపలను ఒక ప్లేట్‌తో క్రిందికి నొక్కండి, తద్వారా అది ఉప్పునీరులో పూర్తిగా మునిగిపోతుంది మరియు 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చేపలతో కంటైనర్‌ను ఉంచండి.

ఉప్పునీరు ప్రవహిస్తుంది, సాకీ సాల్మన్‌ను మరొక గిన్నెకు బదిలీ చేయండి మరియు కూరగాయల నూనెతో నింపండి. బాగా కలపండి మరియు సాకీ సాల్మన్‌ను 12 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో తిరిగి ఉంచండి.

ఈ సమయం తరువాత, తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. మీరు దీన్ని ఒకేసారి ఉపయోగించకపోతే, రుచి రాజీ లేకుండా కనీసం ఒక వారం పాటు కూరగాయల నూనెలో నిలబడవచ్చు.

తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ సిద్ధం చేయడానికి పొడి, శీఘ్ర మార్గం

సాకీ సాల్మన్‌ను నిర్వహించదగిన ముక్కలుగా కత్తిరించండి.

కింది నిష్పత్తిలో ఉప్పు మరియు చక్కెర కలపండి:

• 3 టేబుల్ స్పూన్లు కోసం. ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. ఎల్. సహారా

ఉప్పు మరియు చక్కెర మిశ్రమంలో ఫిల్లెట్ యొక్క ప్రతి భాగాన్ని రోల్ చేసి ఒక గిన్నెలో ఉంచండి. ఉప్పు కోసం మెటల్ కంటైనర్లను ఉపయోగించడం చాలా అవాంఛనీయమైనది, మరియు మీ చేతిలో అలాంటిదేమీ లేకుంటే, పాన్ లోపల ఒక ప్లాస్టిక్ బ్యాగ్ ఉంచండి మరియు చేపలను నేరుగా అందులో ఉంచండి.

అక్కడ మిగిలిన ఉప్పు మరియు పంచదారను పంపండి మరియు చేపలు ఎక్కువగా ఉప్పు వేయబడతాయని భయపడవద్దు. సాల్టింగ్ యొక్క డిగ్రీ సాల్టింగ్ సమయం మీద మాత్రమే ఆధారపడి ఉంటుంది.

చేప పైన ఒక విలోమ ప్లేట్ ఉంచండి మరియు పైన ఒత్తిడి ఉంచండి.సాధారణంగా ఈ ఫంక్షన్ మూడు-లీటర్ బాటిల్ వాటర్ ద్వారా నిర్వహించబడుతుంది. చేపలను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4 గంటలు ఉప్పు వేయండి.

సాకీ సాల్మన్ తేలికగా ఉప్పు వేయడానికి ఈ సమయం సరిపోతుంది. చేపల నుండి ఉప్పును షేక్ చేయండి మరియు నడుస్తున్న నీటిలో ఫిల్లెట్ ముక్కలను శుభ్రం చేసుకోండి. నానబెట్టవద్దు లేదా నానబెట్టవద్దు, నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి.

సాకీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను టవల్‌తో ఆరబెట్టండి, ఫిష్ ముక్కలను క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌లో చుట్టండి మరియు వాటిని కనీసం గంటసేపు రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

ఇప్పుడు, తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ నిజంగా సిద్ధంగా ఉంది.

తేలికగా సాల్టెడ్ సాకీ సాల్మన్ ఎలా ఉడికించాలో వీడియో చూడండి: