తేలికగా సాల్టెడ్ కాడ్ - చేపలకు ఉప్పు వేయడానికి పోర్చుగీస్ వంటకం

టాగ్లు: ఉప్పు చేప, తేలికగా సాల్టెడ్ కాడ్

కాడ్ ఒక విలువైన వాణిజ్య చేప, మరియు చాలా తరచుగా మీరు దుకాణాల్లో కాడ్ ఫిల్లెట్లను కొనుగోలు చేయవచ్చు. కాడ్ ప్రధానంగా వేయించడానికి ఉపయోగిస్తారు, అయితే దీనిని ఇతర సముద్ర చేపల మాదిరిగానే ఉప్పు వేయవచ్చు. కాడ్ చాలా కొవ్వు చేప, మరియు దీనిలో ఇది హెర్రింగ్‌తో పోటీపడగలదు. కానీ హెర్రింగ్ కాకుండా, వ్యర్థం మరింత లేత మాంసం మరియు గొప్ప రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

కావలసినవి: కూరగాయల నూనె, ఉ ప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వ్యర్థం
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: సంవత్సరం మొత్తం

పోర్చుగల్‌లో, తేలికగా సాల్టెడ్ కాడ్ చాలా ప్రజాదరణ పొందిన వంటకం, మరియు ఇది అటువంటి సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడుతుంది. తేలికగా సాల్టెడ్ కాడ్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

0.5 కిలోల కాడ్ ఫిల్లెట్;
2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ముతక ఉప్పు;
1 tsp. ఎండిన మెంతులు;
50 ml కూరగాయల నూనె;
ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు - ఐచ్ఛికం.

చేపలను కరిగించి ముక్కలుగా కోయాలి.

పొడి మెంతులుతో ఉప్పు కలపండి మరియు ఈ మిశ్రమంలో ప్రతి ముక్కను చుట్టండి.

పొరలలో ఒక కూజాలో చేపలను ఉంచండి మరియు ప్రతి పొరపై కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి.

చేపలను తేలికగా కుదించండి, కూజాను ఒక మూతతో కప్పి, 12 గంటలు అతిశీతలపరచుకోండి.

వ్యర్థం త్వరగా ఉప్పు వేయబడుతుంది, మరియు 12 గంటల తర్వాత మీరు కూజా నుండి చేపలను తీయవచ్చు, ఉప్పును షేక్ చేసి, అత్యంత మృదువైన తేలికగా సాల్టెడ్ కాడ్‌తో మీరే శాండ్‌విచ్‌గా చేసుకోవచ్చు.