తేలికగా సాల్టెడ్ చెర్రీ టమోటాలు - చెర్రీ టమోటాలు పిక్లింగ్ కోసం మూడు సాధారణ వంటకాలు

తేలికగా సాల్టెడ్ చెర్రీ టొమాటోల డ్రై సాల్టింగ్

• 1 కిలోల చెర్రీ;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. ఉ ప్పు;
• వెల్లుల్లి 1 తల;
• ఆకుకూరలు: మెంతులు, కొత్తిమీర, కాకరెల్, తులసి... మీకు నచ్చిన ఆకుకూరలు.

టమోటాలు కడగాలి మరియు కొమ్మల నుండి తొలగించండి. వాటిని ప్రత్యేకంగా ఎండబెట్టడం అవసరం లేదు, ఇది ఖచ్చితంగా అనవసరం.

ఒక టూత్‌పిక్ తీసుకొని ప్రతి టొమాటో యొక్క కాండం ప్రాంతంలో ఒక పంక్చర్ చేయండి.

వాటిని గట్టి ప్లాస్టిక్ సంచిలో ఉంచండి. వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, నేరుగా బ్యాగ్‌లోకి వెల్లుల్లి ప్రెస్‌తో పిండి వేయండి. అక్కడ తరిగిన మూలికలు మరియు ఉప్పు జోడించండి.

బ్యాగ్‌ను కట్టి, దాని కంటెంట్‌లను పూర్తిగా కలపండి. చెర్రీ టమోటాల బ్యాగ్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 2-3 గంటలు ఉంచండి, ఆ తర్వాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచండి.

కేవలం 24 గంటల్లో, తేలికగా సాల్టెడ్ చెర్రీస్ సిద్ధంగా ఉంటాయి.

హాట్ చెర్రీ అంబాసిడర్

మీరు ఆతురుతలో ఉన్నట్లయితే మరియు ఈ రోజు మీకు అక్షరాలా అల్పాహారం అవసరమైతే, ఈ రెసిపీని ఉపయోగించండి. పదార్ధాల కూర్పు దాదాపు ఒకే విధంగా ఉంటుంది, 1 టేబుల్ స్పూన్ మాత్రమే జోడించబడుతుంది. ఎల్. చక్కెర, మరియు 1 లీటరు నీరు.రుచిని మృదువుగా చేయడానికి చక్కెర జోడించబడుతుంది మరియు దానిని జోడించాలా వద్దా అనేది మీ ఇష్టం.

చెర్రీ టొమాటోలను కడగాలి మరియు అదే విధంగా టూత్‌పిక్‌తో "బట్" ను పియర్స్ చేయండి.

ఒక saucepan లో టమోటాలు ఉంచండి మరియు వెంటనే మూలికలు మరియు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి వాటిని చల్లుకోవటానికి.

కావాలనుకుంటే, మీరు బే ఆకును జోడించవచ్చు. మరొక బాణలిలో నీరు పోసి ఉప్పు మరియు పంచదార జోడించండి. స్టవ్ మీద ఉప్పునీరు వేడి చేసి మరిగించాలి. ఉప్పు మరియు పంచదార పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, టమోటాలపై ఈ మరిగే ఉప్పునీరు పోయాలి మరియు వెంటనే ఒక మూతతో పాన్ కవర్ చేయండి. టమోటాలతో ఉప్పునీరు చల్లబడినప్పుడు, తేలికగా సాల్టెడ్ టమోటాలు సిద్ధంగా ఉంటాయి.

చల్లని సాల్టెడ్ చెర్రీ టమోటాలు కోసం రెసిపీ

ఇది "దీర్ఘకాలిక" వంటకం, మరియు ఈ విధంగా మీరు శీతాకాలం కోసం తేలికగా సాల్టెడ్ టమోటాలను సంరక్షించవచ్చు. చెర్రీస్ చాలా ఉన్నప్పుడు మరియు చల్లని సెల్లార్ వంటి నిల్వ కోసం ఒక స్థలం ఉన్నప్పుడు ఇది ఉపయోగించబడుతుంది.

కోల్డ్ సాల్టింగ్ కోసం మీకు చెక్క బారెల్, ప్లాస్టిక్ బకెట్ లేదా మూడు లీటర్ బాటిల్ అవసరం. పిక్లింగ్ ప్రక్రియను వేగవంతం చేయవలసిన అవసరం లేదు కాబట్టి, టొమాటోలను కుట్టడం అవసరం లేదు.పూర్వ వంటకాల మాదిరిగా కాకుండా, బాగా పండిన చెర్రీ టొమాటోలు అవసరం, ఇక్కడ గట్టిగా లేదా కొద్దిగా పండని పండ్లను తీసుకోవడం మంచిది.

టమోటాలు కడగాలి. బకెట్ దిగువన, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, చెర్రీస్ మరియు మెంతులు కాండం యొక్క "దిండు" తయారు చేయండి.

ఒక బకెట్ లో టమోటాలు ఉంచండి మరియు ఉప్పునీరు సిద్ధం.

• 10 కిలోల చెర్రీ కోసం
• 5 లీటర్ల నీరు;
• 150 గ్రా. ఉ ప్పు.

నీటిలో ఉప్పును కరిగించండి. విషయాలను వేగవంతం చేయడానికి, మీరు ఉప్పునీటిని కొద్దిగా వేడి చేయవచ్చు, కానీ మీరు దానిని ఉడకబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు. టమోటాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉప్పునీరుతో నింపాలి, కానీ ఎటువంటి పరిస్థితుల్లోనూ వేడిగా ఉండకూడదు. ఉప్పునీరు పూర్తిగా టమోటాలు కవర్ చేయాలి, మరియు అవసరమైతే, సాధారణ చల్లని నీరు జోడించండి. క్రిమిసంహారిణిగా, మీరు పిండిచేసిన వెల్లుల్లి యొక్క కొన్ని లవంగాలను జోడించవచ్చు.

చాలా రోజులు శరీరంలో టమోటాలు వదిలివేయండి.ఉప్పునీరు మబ్బుగా మారినప్పుడు మరియు నురుగు పైన కనిపించినప్పుడు, ప్రక్రియ ప్రారంభమైందని అర్థం మరియు మీరు టమోటాలను రుచి చూడవచ్చు మరియు మిగిలిన వాటిని సెల్లార్‌కు తీసుకెళ్లవచ్చు. బకెట్‌ను ఒక మూతతో కప్పండి, కానీ గట్టిగా కాదు, తద్వారా కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో విడుదలయ్యే వాయువులు బయటకు వస్తాయి.

ఈ వంటకాల్లో ప్రతి ఒక్కటి మంచిది మరియు ఉత్తమమైనదాన్ని ఎంచుకోవడం కష్టం.

తేలికగా సాల్టెడ్ చెర్రీ టమోటాలు చేయడానికి మరొక రెసిపీ కోసం, వీడియో చూడండి: