తక్షణం తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు, మంచిగా పెళుసైన, చల్లటి నీటిలో, దశల వారీ వంటకం

అవసరమైన పరిమాణంలో ఒక కూజాను సిద్ధం చేయడం ద్వారా వంట ప్రారంభిద్దాం. రెసిపీ 1-లీటర్ కూజా కోసం ఇవ్వబడుతుంది మరియు అందువల్ల మీకు సరిపోయే ఏదైనా కంటైనర్ కోసం మీకు అవసరమైన ఉత్పత్తుల మొత్తాన్ని సులభంగా లెక్కించవచ్చు.

కాబట్టి, చల్లటి నీటితో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయల కోసం రెసిపీ:

దోసకాయలను బాగా కడగాలి, చివరలను కత్తిరించండి (మీరు వాటిని కత్తిరించాల్సిన అవసరం లేదు, ప్రత్యేకించి మీరు ఆతురుతలో ఉంటే) మరియు వాటిని జాడిలో ఉంచండి. 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పును నేరుగా కూజాలో పోసి, పైన సుగంధ ద్రవ్యాలను ఉంచండి మరియు చల్లటి పంపు నీటితో నింపండి. పైన సగం నలుపు లేదా రై బ్రెడ్ ఉంచండి. ఒక మూతతో మూసివేయండి లేదా గాజుగుడ్డ లేదా గుడ్డతో కప్పండి. నేను ఒక మూతతో కప్పడానికి ఇష్టపడతాను, ఈ విధంగా దోసకాయలు, నా అభిప్రాయం ప్రకారం, వేగంగా ఊరగాయ.

మేము మా కూజాను లోతైన గిన్నెలో లేదా సాస్పాన్లో ఉంచాము మరియు ఒక రోజు కోసం చాలా వెచ్చని ప్రదేశంలో వదిలివేస్తాము. అయినప్పటికీ, నేను దేని గురించి మాట్లాడుతున్నాను - అన్ని తరువాత, వేసవిలో, మా ప్రదేశాలన్నీ వెచ్చగా ఉంటాయి. సంక్షిప్తంగా, మేము దానిని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంచము.మనకు అలాంటి జాగ్రత్తలు అవసరం ఎందుకంటే మన తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలలో కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ప్రారంభమైనప్పుడు, మా చల్లని ఉప్పునీరు బయటకు ప్రవహించడం ప్రారంభమవుతుంది మరియు లేకుంటే అది చాలా దూరం కాదు. )))

ఇంకొక విషయం ఏమిటంటే, టీ తాగిన తర్వాత మిగిలి ఉన్న కేటిల్‌లో నీరు ఇంకా చల్లారకపోతే, మీరు దానిని “చల్లని” ఉప్పునీరు కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఈ చిన్న ఉపాయం లవణ సమయాన్ని తగ్గించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది.

ఒక రోజు తర్వాత, శీఘ్ర-వండిన మరియు చల్లని-సాల్టెడ్ తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు ఇప్పటికే రుచి చూడవచ్చు. అవి కూజాలో ఎక్కువసేపు ఉంటాయి, అవి మరింత శక్తివంతమవుతాయి.

ఇంట్లో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను రుచికరంగా మరియు మంచిగా పెళుసైనదిగా చేయడానికి, మీరు ఈ క్రింది వాటిని 1-లీటర్ కూజా దోసకాయలపై ఉంచాలి:

వెల్లుల్లి 1-2 లవంగాలు;

మెంతులు - విత్తనాలతో ఒక చిన్న పుష్పగుచ్ఛము (5 గ్రాములు);

గుర్రపుముల్లంగి - 30 గ్రా లేదా ఒక మధ్య తరహా ఆకు;

నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు;

బే ఆకు - 2 PC లు;

చెర్రీ ఆకులు - 2 PC లు;

నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 2 PC లు;

ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్ (కుప్పలు);

నీరు - సరిపోయేంత.

మీకు చెర్రీ మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు లేకపోతే, అది పట్టింపు లేదు, మీరు వాటిని లేకుండా చేయవచ్చు. అంతే, బాన్ అపెటిట్!