ఒక కూజాలో తేలికగా సాల్టెడ్ క్రిస్పీ దోసకాయలు - శీతాకాలం కోసం అసలు మరియు సాధారణ వంటకం.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలను పిక్లింగ్ చేయడానికి ఈ రెసిపీ చాలా సులభం, దీనికి ప్రత్యేక ఖర్చులు అవసరం లేదు, కానీ దీనికి దాని స్వంత అసలు లక్షణాలు ఉన్నాయి. తయారీలో నిష్ణాతులు మరియు అతిథులు మీ తేలికగా సాల్టెడ్ క్రిస్పీ దోసకాయల కోసం రెసిపీ కోసం వేడుకుంటారు. తినగానే తోటలోంచి తెచ్చి కాస్త ఉప్పు చల్లినట్లు అనిపిస్తుంది.

కావలసినవి: బే ఆకు, నలుపు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, దోసకాయలు, ఉ ప్పు, గుర్రపుముల్లంగి, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి

శీతాకాలం కోసం మంచిగా పెళుసైన తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలను ఎలా తయారు చేయాలి:

ఫోటో: ఒక కూజాలో తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు

అదే పరిమాణంలో మృదువైన దోసకాయలను ఎంచుకోండి

కూజా దిగువన మసాలా దినుసులు ఉంచండి: బే ఆకు, నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి, వెల్లుల్లి, మిరియాలు. వీలైతే, జాబితా చేయబడిన అన్ని మసాలా దినుసులను ఉపయోగించండి, అవి కలిసి పిక్లింగ్‌కు ప్రత్యేకమైన, ప్రత్యేకమైన రుచిని అందిస్తాయి.

దోసకాయలను జాడిలో గట్టిగా ప్యాక్ చేయండి. చల్లని ఉప్పునీరు (1 లీటరు నీటిలో 2.5 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు) వాటిని పూరించండి. ఉప్పునీరులో నానబెట్టడానికి 4-5 రోజులు చీకటి ప్రదేశంలో ఉంచండి.

తరువాత, ఉప్పునీరు హరించడం. మేము దోసకాయలను శుభ్రమైన నీటితో 2 - 3 సార్లు జాగ్రత్తగా కడగాలి. అన్ని మసాలాలు కూజాలో ఉండేలా చూసుకోండి.

కడిగిన, శుభ్రమైన దోసకాయలను చల్లటి నీటితో నింపండి మరియు జాడీలను చుట్టండి.

తేలికగా సాల్టెడ్ క్రిస్పీ దోసకాయలు

తేలికగా సాల్టెడ్ దోసకాయలు చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడతాయి. క్రిస్పీ దోసకాయలు బంగాళదుంపలు (మెత్తని, వేయించిన లేదా మొత్తం మరియు వేడి) మరియు రుచికరమైన సలాడ్‌లతో సంవత్సరంలో ఏ సమయంలోనైనా మంచివి.