పై తొక్కతో టాన్జేరిన్ జామ్ - మొత్తం టాన్జేరిన్ల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, ఒక సాధారణ వంటకం.

కేటగిరీలు: జామ్

చర్మంతో మొత్తం పండ్ల నుండి తయారైన టాన్జేరిన్ జామ్ తాజా, అన్యదేశ రుచితో మిమ్మల్ని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది మరియు ఆనందపరుస్తుంది. ఇది ప్రదర్శనలో కూడా చాలా అందంగా ఉంది మరియు ఇంట్లో తయారుచేసేటప్పుడు మీరు స్టవ్ వద్ద ఎక్కువ సమయం గడపవలసిన అవసరం లేదు. ఇది సిద్ధం చేయడం సులభం, మీరు “కుడి” టాన్జేరిన్‌లను నిల్వ చేసుకోవాలి మరియు మీరు అసాధారణమైన, చాలా సుగంధ మరియు రుచికరమైన జామ్ పొందుతారు.

కావలసినవి: మాండరిన్, చక్కెర

క్రస్ట్ మరియు మొత్తం పండ్లతో టాన్జేరిన్ జామ్ ఎలా ఉడికించాలి.

టాన్జేరిన్లు

1 కిలోల టాన్జేరిన్ల కోసం, 1.5 కిలోల చక్కెర తీసుకోండి; సిరప్ కోసం మీకు 1 లీటరు నీరు మరియు 1 కిలోల చక్కెర అవసరం (1 కిలోల పండ్ల కోసం - 1.5 లీటర్ల సిరప్, ఆపై 250 గ్రా చక్కెర మూడు సార్లు).

జామ్ కోసం పండని మరియు చిన్న ఫలాలు కలిగిన పండ్లను ఎంచుకోండి. వాటిని పరిమాణం ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించండి, ఏదైనా ముడతలు లేదా దెబ్బతిన్న వాటిని పక్కన పెట్టండి. బాగా కడగాలి.

అప్పుడు విభాగాల వెంట ఒక ఫోర్క్ లేదా టూత్‌పిక్‌తో టాన్జేరిన్‌లను కుట్టండి.

వాటిని 15 నిమిషాలు వేడి (85-95 ° C) నీటిలో ముంచండి.

తదుపరి దశ పండ్లను చల్లటి నీటిలో 24 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై టాన్జేరిన్‌లపై చక్కెర సిరప్‌ను పోసి, 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, మళ్లీ నానబెట్టండి, కానీ 12 గంటలు.

ఐదు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం మరియు మూడు దశల్లో పన్నెండు గంటలు చల్లబరచడం ద్వారా జామ్ ఉడికించాలి. వంట చేయడానికి ముందు ప్రతిసారీ, చక్కెరలో కొంత భాగాన్ని జోడించండి.

తుది శీతలీకరణ తరువాత, ఫలిత సిరప్‌ను ఒక గిన్నెలో పోసి, పారదర్శకంగా ఉండే వరకు ఉడకబెట్టి, జాడిలో ఉంచిన టాన్జేరిన్‌లపై పోయాలి.

అరగంట కొరకు సగం-లీటర్ జాడిని క్రిమిరహితం చేయండి, 50 నిమిషాలు లీటరు జాడి. వాటిని వేడిగా చుట్టండి.

పై తొక్కతో టాన్జేరిన్ జామ్

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం తయారుచేసిన అద్భుతమైన-రుచి, అద్భుతంగా అంబర్ టాన్జేరిన్ జామ్‌ను టేబుల్‌పై ఉంచడం ద్వారా మీరు ఖచ్చితంగా మీ ఇంటిని మరియు స్నేహితులను ఆశ్చర్యపరుస్తారు, వీటిలో పండ్లు ప్రకాశవంతమైన వేసవి సూర్యుడిని పోలి ఉంటాయి.