ఊరవేసిన క్విన్సు అనేది శీతాకాలం కోసం సుగంధ జపనీస్ క్విన్సును సిద్ధం చేయడానికి రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

నా కుటుంబం నిజంగా సువాసన పండిన క్విన్సును ప్రేమిస్తుంది మరియు శీతాకాలం కోసం నా ఇష్టమైన పండ్లను సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం మెరినేట్ చేయబడిన సువాసనగల క్విన్సు, దాని అసాధారణమైన మసాలా-పుల్లని రుచి మరియు గొప్ప సువాసనతో మమ్మల్ని ఆకర్షించింది, మరియు నేను కూడా రెసిపీని సులభంగా తయారు చేయడంతో.

కావలసినవి: క్విన్సు, కార్నేషన్, దాల్చిన చెక్క, చక్కెర, వెనిగర్

శీతాకాలం కోసం క్విన్సు ఊరగాయ ఎలా.

క్విన్సు

మధ్యస్తంగా పండిన క్విన్సు పండ్ల నుండి, మీరు శీతాకాలం కోసం కోయడానికి అనువైన వాటిని ఎంచుకోవాలి - అవి అధికంగా మరియు నష్టం లేకుండా ఉండకూడదు.

అప్పుడు, క్విన్సును కడిగి, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి, ఇవి సుమారు 8 - 10 నిమిషాలు వేడినీటిలో బ్లాంచ్ చేయబడతాయి.

బ్లన్చ్డ్ క్విన్స్ ముక్కలను జాడిలోకి బదిలీ చేయండి మరియు వేడి మెరీనాడ్ మీద పోయాలి.

మా సువాసన తయారీని పూరించడానికి మనకు ఇది అవసరం:

- నీరు - 700 ml;

చక్కెర - 215 గ్రా;

- తొమ్మిది శాతం వెనిగర్ - 85 ml;

- దాల్చిన చెక్క మరియు లవంగాలు, పొడిగా మరియు రుచికి జోడించబడతాయి.

క్విన్సు కోసం మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మేము ఎనామెల్ లోతైన కంటైనర్‌లో నీటిని పోస్తాము, ఆపై చక్కెర, అలాగే గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్క మరియు లవంగాలు (నేను సాధారణంగా ఒక టీస్పూన్‌లో మూడవ వంతు కలుపుతాను) మరియు ఫలిత మిశ్రమాన్ని 5 - 7 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, ఆ తర్వాత మీరు వెనిగర్ జోడించవచ్చు. జోడించిన వెనిగర్తో, మా మెరీనాడ్ మిశ్రమం మళ్లీ ఉడకబెట్టి, ఆపై దానిని వడకట్టాలి.

తరువాత, నింపిన జాడీలను క్రిమిరహితం చేయాలి: సగం లీటర్ జాడి కోసం పది నిమిషాలు సరిపోతుంది, మేము లీటరు జాడీలను 12 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేస్తాము మరియు మూడు-లీటర్ జాడి కొంచెం ఎక్కువ సమయం పడుతుంది - 25 నిమిషాలు.

స్టెరిలైజేషన్ చివరిలో, క్విన్సు తయారీతో జాడిని పైకి లేపండి మరియు వాటిని తలక్రిందులుగా చేసిన తర్వాత చల్లబరచండి.

శీతాకాలంలో, మీరు వివిధ మాంసం వంటకాలకు ఆహ్లాదకరమైన అదనంగా ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన రుచికరమైన పిక్లింగ్ క్విన్సును అందించవచ్చు.