పిక్లింగ్ కార్న్ ఆన్ ది కాబ్ అనేది శీతాకాలం కోసం మొక్కజొన్నను నిల్వ చేయడానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

టాగ్లు: తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న, ఊరవేసిన మొక్కజొన్న

శీతాకాలం కోసం బల్గేరియన్ తీపి మొక్కజొన్న లేదా పిక్లింగ్ మొక్కజొన్న తీపి మరియు లేత సాగు రకాలు నుండి తయారు చేస్తారు. ఈ తయారీ కోసం, మీరు గట్టి ఫీడ్ మొక్కజొన్నను కూడా ఉపయోగించవచ్చు, కానీ అది చాలా చిన్న వయస్సులో తీసుకోబడుతుంది.

కావలసినవి: మొక్కజొన్న, చక్కెర, ఉ ప్పు, వెనిగర్

ఇంట్లో శీతాకాలం కోసం మొక్కజొన్నను ఎలా నిల్వ చేయాలి.

మేము బయటి ముతక ఆకులు మరియు లోపలి చక్కటి వెంట్రుకల నుండి ఏదైనా కాబ్‌లను పీల్ చేయడం ద్వారా మెరినేట్ చేయడం ప్రారంభిస్తాము. ఈ విధంగా శుభ్రం చేసిన కాబ్‌లను తగిన పరిమాణంలో జాడిలో ఉంచండి, తద్వారా వాటిలో శూన్యాలు ఉండవు. సాధారణంగా 5 లేదా 6 కాబ్స్ సరిపోతాయి. వాటిని టాప్స్‌తో వేయడం మంచిది.

ప్రతి కూజాలో, ఒక టేబుల్ స్పూన్ చక్కెర, ఒక టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు వేసి, మూడు టేబుల్ స్పూన్ల వెనిగర్ పోయాలి.

తరువాత, జాడీలను నీటితో చాలా పైకి నింపండి. సాధారణ చల్లటి నీటిని తీసుకోండి, ఫిల్టర్ లేదా స్ప్రింగ్ వాటర్ ద్వారా పంపబడుతుంది.

నింపిన జాడిని నీటిలో ఉడకబెట్టడం ద్వారా 40 నిమిషాలు సన్నాహాలతో క్రిమిరహితం చేయండి.

బల్గేరియన్ శైలిలో శీతాకాలం కోసం marinated cob న మొక్కజొన్న ఒక స్వతంత్ర వంటకం లేదా సలాడ్లు అదనంగా ఉపయోగిస్తారు. వంటలకు అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు. చివరి రెండు సందర్భాల్లో, కాబ్స్ నుండి ధాన్యాలు జాగ్రత్తగా కత్తితో కత్తిరించబడాలి.