ఊరవేసిన రేగు - ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం. కలిసి, మేము త్వరగా మరియు కేవలం శీతాకాలం కోసం ప్లమ్స్ ఊరగాయ.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

అటువంటి ప్లంను సిద్ధం చేయడం ద్వారా, మీరు మీ అతిథులు మరియు కుటుంబ సభ్యులందరినీ మీ శీతాకాలపు సన్నాహాలతో ఆశ్చర్యపరుస్తారు. ఊరవేసిన రేగు రుచికరమైనవి, మూలికల ఆహ్లాదకరమైన వాసన మరియు కొద్దిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

కావలసినవి: స్టార్ సోంపు, కార్నేషన్, మసాలా పొడి, దాల్చిన చెక్క, చక్కెర, రేగు పండ్లు, వెనిగర్

శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీని సిద్ధం చేయడానికి పండని రేగు పండ్లు అవసరం.

1000 ml కు marinade కోసం. నీరు: గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 0.3 కిలోలు, దాల్చినచెక్క - 4 గ్రా. లవంగాలు – 4 గ్రా., స్టార్ సోంపు – 4 గ్రా; మసాలా పొడి - 4 గ్రా., వెనిగర్ ఎసెన్స్ 80% - 8 గ్రా.

శీతాకాలం కోసం ప్లమ్స్ ఊరగాయ ఎలా.

రేగు పండ్లు

మొదట మీరు వాటిని క్రమబద్ధీకరించాలి, చెడిపోయిన వాటిని తొలగించి, నీటితో చాలాసార్లు బాగా కడిగి, వాటిని జాడిలో ఉంచండి.

మేము ప్లంను మరింత మెరినేట్ చేస్తాము. ఇది చేయుటకు, ఫిల్లింగ్ సిద్ధం చేయండి: నీటిని మరిగించి, తీయండి, అన్ని సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. 5-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, చివరిలో వెనిగర్ జోడించడం మర్చిపోవద్దు.

ప్రతిదీ బాగా కదిలించు మరియు గాజుగుడ్డ యొక్క మందపాటి పొర ద్వారా ఫిల్టర్ చేయండి. గాజుగుడ్డపై మిగిలి ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాలను సమానంగా విభజించి, రేగు పండ్లతో జాడిలో ఉంచండి.

చల్లబడని మెరీనాడ్‌ను జాడిలో పోయాలి. పైభాగాన్ని ఇనుప మూతలతో కప్పండి మరియు 0.5 లీటర్ జాడిలను 15 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయడానికి మరియు 1 లీటర్ జాడిని 20 నిమిషాలు ఉంచండి. మెరుగైన స్టెరిలైజేషన్ కోసం అది చల్లబడే వరకు కీని ఉపయోగించి చుట్టండి.

జాడి 18 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద బేస్మెంట్ లేదా సెల్లార్లో నిల్వ చేయాలి.

ఈ ఊరవేసిన రేగు మాంసం, చేపలు మరియు పౌల్ట్రీకి సైడ్ డిష్‌గా బాగా సరిపోతుంది.మీరు రేగు పండ్ల నుండి అలాంటి తయారీని ప్రయత్నించారా? రివ్యూలలో రెసిపీ గురించి మీ అభిప్రాయాలను పంచుకోండి.