శీతాకాలం కోసం Marinated వర్గీకరించిన కూరగాయలు

ఈ విధంగా తయారుచేసిన ఊరవేసిన కూరగాయలు బంగాళదుంపలు మరియు వివిధ రకాల గంజిలతో సంపూర్ణంగా వెళ్తాయి. అదనంగా, ఏ సందర్భంలోనైనా చల్లని శీతాకాలపు కూరగాయల చిరుతిండికి ఇది సరైన ఎంపిక. శీతాకాలంలో ఊరగాయ, మంచిగా పెళుసైన కూరగాయలు తాజా వాటికి మంచి ప్రత్యామ్నాయం.

కావలసినవి: దోసకాయలు, క్యాబేజీ, టమోటాలు, గుమ్మడికాయ, బెల్ పెప్పర్స్, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి - మీ ఇష్టానుసారం నిష్పత్తిని సర్దుబాటు చేయండి.

ఒక 3-లీటర్ కూజా కోసం మెరినేడ్:

1.5 లీటర్ల నీరు:

చక్కెర - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;

ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;

వెనిగర్ 9% - 0.5 టేబుల్ స్పూన్లు.

శీతాకాలం కోసం వివిధ రకాల కూరగాయలను ఎలా తయారు చేయాలి

మేము marinating ప్రారంభించడానికి ముందు, మేము ఆహార సిద్ధం. తయారీలో టమోటాలు పగుళ్లు లేకుండా దట్టంగా ఉండాలని నేను గమనించాలనుకుంటున్నాను, తద్వారా అవి మెరీనాడ్‌లో చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి. ఇతర కూరగాయలను కడగాలి, కాండం, పై తొక్క మరియు గొడ్డలితో నరకడం.

క్యాబేజీని పెద్ద ముక్కలు (ముక్కలు), గుమ్మడికాయ, క్యారెట్‌లను ముక్కలుగా కట్ చేసి, మిరియాలు 4 ముక్కలుగా పొడవుగా కత్తిరించండి. వెల్లుల్లి - మొత్తం లవంగాలు, ఉల్లిపాయ - మొత్తం లేదా రెండు భాగాలుగా.

క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో కూరగాయలను ఉంచండి.

ఒక పెద్ద కంటైనర్‌లో తగినంత నీరు పోయండి, తద్వారా నింపిన పాత్రలను దానిలో ముంచినప్పుడు, అది వాటిని పూర్తిగా కప్పివేయదు మరియు నిప్పు పెట్టదు.అక్కడ ఎంత నీరు ఉండాలి అనేది క్రింది ఫోటోలో చూడవచ్చు.

ఇప్పుడు, త్వరగా marinade సిద్ధం. పాన్ లోకి నీరు పోసి, నిప్పు మీద ఉంచండి, ఆపై చక్కెర, ఉప్పు, వెనిగర్ వేసి మరిగే వరకు వేచి ఉండండి.

సిద్ధం వేడి marinade తో జాడి పూరించండి మరియు మూతలు తో కవర్.

కూరగాయలు మరియు marinade యొక్క సిద్ధం లేదా సిద్ధం జాడి వేడినీరు మరియు 15 నిమిషాలు వేడి పెద్ద కంటైనర్ లో ఉంచండి.

బాగా రోల్ చేసి తిరగండి.

ఒక రోజు వెచ్చని దుప్పటిలో చుట్టండి.

రుచికరమైన ఊరగాయ మిశ్రమ కూరగాయలను చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.