Marinated వంకాయ వెల్లుల్లి, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు తో సగ్గుబియ్యము. శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ఒక సాధారణ వంటకం - చిరుతిండి త్వరగా మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది.

Marinated వంకాయలు వెల్లుల్లి, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు తో సగ్గుబియ్యము

కూరగాయలతో నింపిన Marinated వంకాయలు "ప్రస్తుతానికి" లేదా శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన వంకాయ ఆకలి మీ రోజువారీ ఆహారాన్ని సంపూర్ణంగా వైవిధ్యపరుస్తుంది మరియు మీ హాలిడే టేబుల్ యొక్క ముఖ్యాంశంగా కూడా మారుతుంది.

కావలసినవి: వంగ మొక్క, బెల్ మిరియాలు, ద్రాక్ష వినెగార్, కొత్తిమీర, కారెట్, పుదీనా, పార్స్లీ, ఉ ప్పు, వెల్లుల్లి

వర్క్‌పీస్ తయారీకి ఈ క్రింది పదార్థాలు అవసరం:

Marinated వంకాయలు వెల్లుల్లి, క్యారెట్లు మరియు మిరియాలు తో సగ్గుబియ్యము

- వంకాయలు, 1 కిలోలు;

- క్యారెట్లు, 1 పిసి. (పెద్ద);

- తీపి మిరియాలు, 100 గ్రా.

- వెల్లుల్లి, 100 గ్రా.

- ఉప్పు, 50 గ్రా. నింపడానికి మరియు 100 gr. ఉప్పునీరు కోసం;

- కొత్తిమీర, పుదీనా, పార్స్లీ (కావాలనుకుంటే "సెట్" మార్చవచ్చు);

- ద్రాక్ష వెనిగర్, 300 ml. 6%

కూరగాయలతో నింపిన వంకాయలను మెరినేట్ చేయడం ఎలా.

వంకాయలను పొడవుగా కట్ చేసి, ఉడకబెట్టిన ఉప్పునీరులో బ్లాంచ్ చేసి, గుజ్జులో కొంత భాగాన్ని తొలగించండి. శ్రద్ధ - మీరు గుజ్జును తీసివేయవలసిన అవసరం లేదు, ఈ సందర్భంలో నీలిరంగు వాటిని నింపడం చాలా కష్టం. ఉప్పునీరు సిద్ధం చేయడానికి, 100 గ్రా కలపాలి. ఉప్పు మరియు 1000 ml నీరు. భాగాలు చల్లగా మరియు పారుదల చేసినప్పుడు, వాటిని ఒత్తిడిలో ఉంచండి (16-18 గంటలు).

గ్రైండ్ మరియు ఫిల్లింగ్ కోసం పదార్థాలు కలపాలి మరియు ఉప్పు జోడించండి.

ఫలిత మిశ్రమంతో వంకాయలను నింపండి, వాటిని జాగ్రత్తగా జాడిలో ఉంచండి మరియు పైన వెనిగర్ పోయాలి. 4-5 రోజుల్లో డిష్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. ఇప్పుడు, మేము చిరుతిండిని నీలిరంగు నుండి రిఫ్రిజిరేటర్‌కు తరలిస్తాము.

వంకాయ కూరగాయలతో నింపబడి ఉంటుంది

మీరు ఎక్కువ కాలం పాటు కూరగాయలతో నింపిన వంకాయలను నిల్వ చేయాలనుకుంటే, మీరు స్టెరిలైజేషన్ కోసం జాడిని పంపవచ్చు, ఆపై వాటిని హెర్మెటిక్గా మూసివేయండి. వర్క్‌పీస్ కోసం నిల్వ పరిస్థితులు ప్రామాణికమైనవి - చీకటి, చల్లని ప్రదేశం.

రుచికరమైన ఊరవేసిన వంకాయలను త్వరగా మరియు సులభంగా ఎలా ఉడికించాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు!