Marinated crispy gherkins - ఫోటోతో వంటకం

అవి రుచికరమైనవిగా మారుతాయి - దుకాణంలో వలె. రెసిపీ దశల వారీ ఫోటోలతో కూడి ఉంటుంది, కాబట్టి తయారీ సులభం అవుతుంది.

తయారీకి మీకు కావలసినవి:

చిన్న సన్నని దోసకాయలు;

వెల్లుల్లి;

వేడి మిరియాలు;

గుర్రపుముల్లంగి రూట్;

మెంతులు గొడుగులు;

బే ఆకు;

ఆవ గింజలు;

నల్ల బఠానీలు (మిరియాలు);

ఉ ప్పు;

చహర్;

వెనిగర్.

శీతాకాలం కోసం గెర్కిన్స్ ఊరగాయ ఎలా

తాజాగా ఎంచుకున్న చిన్న దోసకాయలను కడగాలి మరియు జాడిలో ఉంచడం సులభం చేయడానికి వాటిని పరిమాణం ప్రకారం క్రమబద్ధీకరించండి.

లాండ్రీ సబ్బు లేదా సోడాతో జాడీలను కడగాలి. ఈ రెసిపీ కోసం, మొదట వాటిని క్రిమిరహితం చేయడం అవసరం లేదు. మూతలు - నీటితో ఒక saucepan లో 5 నిమిషాలు కాచు.

మేము గుర్రపుముల్లంగి రూట్, వేడి మిరియాలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రం మరియు కడగడం. ముక్కలుగా కట్.

700 గ్రాముల కూజా అడుగున ఉంచండి: 1 మెంతులు గొడుగు, 3-4 వేడి మిరియాలు రింగులు, 4-5 తరిగిన వెల్లుల్లి లవంగాలు, 7-10 గుర్రపుముల్లంగి రూట్ రింగులు, 1 బే ఆకు, 1 స్పూన్. ఆవాలు, 5 నల్ల మిరియాలు. పైన దోసకాయలు ఉంచండి.

దోసకాయలపై 1.5 స్పూన్ చల్లుకోండి. ముతక ఉప్పు మరియు 2.5 స్పూన్. చక్కెర, 1 గాజు (30 ml) 9% వెనిగర్ ఒక కూజాలో పోయాలి.

పెద్ద సాస్పాన్ అడుగున ఒక కిచెన్ టవల్ ఉంచండి, జాడిని ఉంచండి మరియు వాటిని క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో కప్పండి. డబ్బాల స్థాయికి పాన్‌లోకి జాగ్రత్తగా నీటిని పోయాలి - “హ్యాంగర్‌ల వరకు”. దోసకాయలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో జాడిని 20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి. (1 l - 25 నిమిషాలు; 1.5 l - 30 నిమిషాలు, మొదలైనవి).

మరొక సాస్పాన్లో, ఉడకబెట్టడానికి శుభ్రమైన నీటిని ఉంచండి. మేము దోసకాయల జాడీలను ఒక్కొక్కటిగా తీసుకుంటాము.

శుభ్రమైన వేడినీరు వేసి, పైకి చుట్టి, తిప్పండి మరియు చల్లబడే వరకు చుట్టండి.

మేము ఈ చిన్న మంచిగా పెళుసైన దోసకాయలను (గెర్కిన్స్) చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేస్తాము మరియు శీతాకాలంలో, వేసవిని గుర్తుచేసుకుంటూ, మేము వాటి ప్రకాశవంతమైన మసాలా రుచిని ఆనందిస్తాము.

శీతాకాలం కోసం స్టోర్‌లో లాగా రుచితో రుచికరమైన ఊరగాయ గెర్కిన్‌లను తయారు చేయడం ఎంత సులభం.