శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన గుమ్మడికాయ - ఒక ప్రత్యేక వంటకం: దుంపలతో గుమ్మడికాయ.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

దుంపలతో మెరినేటెడ్ గుమ్మడికాయ, లేదా మరింత ఖచ్చితంగా, ఈ ప్రత్యేక రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన దుంప రసం, వాటి ప్రత్యేకమైన అసలు రుచి మరియు అందమైన రూపాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఎరుపు దుంపల రసం వారికి అందమైన రంగును ఇస్తుంది మరియు రెసిపీలో పేర్కొన్న సుగంధ ద్రవ్యాలకు ధన్యవాదాలు, గుమ్మడికాయ తయారీ అద్భుతమైన వాసనను పొందుతుంది.

కావలసినవి: గుమ్మడికాయ, కొత్తిమీర, నిమ్మ ఆమ్లం, దుంప, ఉ ప్పు

గుమ్మడికాయను త్వరగా, రుచికరమైన మరియు అందంగా ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

గుమ్మడికాయ

ఈ అసలు తయారీ కోసం, మీరు పెద్ద విత్తనాలను కలిగి లేని యువ గుమ్మడికాయను మాత్రమే తీసుకోవాలి. అతిగా పండిన పెద్ద కూరగాయలు తగినవి కావు.

యువ గుమ్మడికాయ నుండి చర్మాన్ని తొలగించండి. తరువాత వాటిని చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి జాడిలో ఉంచండి. ముక్కలు ఏ ఆకారం మరియు పరిమాణంలో ఉండవచ్చు.

దీని తరువాత, మేము ఫిల్లింగ్ - మెరినేడ్ సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము, దీని కోసం మీకు 500 గ్రా ఎర్ర దుంప రసం, 1 టేబుల్ స్పూన్ (30 గ్రా) ఉప్పు అవసరం, మరియు కత్తి యొక్క కొనపై సిట్రిక్ యాసిడ్ (3 గ్రా) మరియు ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ ( 2 గ్రా). సుగంధ ద్రవ్యాల కోసం మీరు 2 టేబుల్ స్పూన్ల కొత్తిమీర గింజలను తీసుకోవాలి.

ఒక కంటైనర్లో పోయడానికి జాబితా చేయబడిన అన్ని పదార్థాలను వేసి మరిగించండి.

అప్పుడు, సిద్ధం గుమ్మడికాయ మీద వేడి పోయడం మరియు 3-5 నిమిషాలు వాటిని పోయడం వాటిని వదిలి.

అప్పుడు, marinade హరించడం మరియు మళ్ళీ అది కాచు, అప్పుడు 3-5 నిమిషాలు మళ్ళీ గుమ్మడికాయ లో పోయాలి.

మేము మళ్ళీ విధానాన్ని పునరావృతం చేస్తాము మరియు వెంటనే గుమ్మడికాయను చుట్టండి.

మేము జాడీలను తిరగండి మరియు వాటిని చుట్టండి. జాడి పూర్తిగా చల్లబడినప్పుడు, వాటిని నిల్వ చేయడానికి చల్లగా తీసుకుంటారు.

దుంపలతో మెరినేటెడ్ గుమ్మడికాయ ప్రత్యేకమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు అసలు చిరుతిండిగా ఉపయోగించవచ్చు. లేదా వాటిని మరింత సంక్లిష్టమైన వంటకాలు, ప్రత్యేక సలాడ్‌లు మరియు సైడ్ డిష్‌లను తయారు చేయడానికి పదార్థాలుగా ఉపయోగించవచ్చు.