శీతాకాలం కోసం వోడ్కాతో ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు టమోటాలు (వర్గీకరించబడినవి), స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారుగా ఉంటాయి - ఒక సాధారణ వంటకం

ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాలు పూర్తి స్వింగ్‌లో ఉన్నాయి మరియు శీతాకాలం కోసం వోడ్కాతో వర్గీకరించబడిన దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఎలా తయారు చేయాలో రెసిపీ ప్రతి గృహిణికి ఉపయోగపడుతుంది. కాబట్టి, స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు టమోటాల కలగలుపును ఎలా సిద్ధం చేయాలి?

కావలసినవి: నీటి, వోడ్కా, కార్నేషన్, మసాలా పొడి, కొత్తిమీర, బే ఆకు, చెర్రీ ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు, దోసకాయలు, టమోటాలు, చక్కెర, ఉ ప్పు, మెంతులు, వెనిగర్, నల్ల మిరియాలు, వెల్లుల్లి
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి, శరదృతువు

ఈ రెసిపీ ప్రకారం కలగలుపును సిద్ధం చేయడానికి, మాకు ఒక 3-లీటర్ కూజా అవసరం:

నల్ల మిరియాలు - నాలుగు ముక్కలు;

మసాలా బఠానీలు - నాలుగు ముక్కలు;

లవంగాలు - నాలుగు ముక్కలు;

కొత్తిమీర - ఒక టీ స్పూను;

బే ఆకు - ఆరు ముక్కలు;

వెల్లుల్లి - 4-5 లవంగాలు;

మెంతులు - రెండు ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్;

చెర్రీ - రెండు ఆకులు;

గుర్రపుముల్లంగి - రెండు ఆకులు;

ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;

వెనిగర్ (9%) - 50 మిల్లీలీటర్లు;

వోడ్కా - 50 మిల్లీలీటర్లు;

తాజా దోసకాయలు మరియు టమోటాలు - కూజాలో ఎన్ని సరిపోతాయి.

వివిధ రకాల టమోటాలు మరియు దోసకాయలను ఎలా తయారు చేయాలి:

సిద్ధం చేసిన సుగంధ ద్రవ్యాలలో సగం శుభ్రంగా మరియు క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో ఉంచండి. వెల్లుల్లిని 3-4 భాగాలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఒక కూజాలో దోసకాయలు మరియు టమోటాలు ఉంచండి.

మిగిలిన మసాలా దినుసులను పైన ఉంచండి.

నీరు మరిగించండి. ఒక 3-లీటర్ కూజాకు సుమారు 1.5 లీటర్ల నీరు అవసరం.

నీరు మరిగేటప్పుడు, దానిని కూజాలో పోయాలి. క్రిమిరహితం చేసిన మూతలతో మూసివేయండి మరియు 10 నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి.

కూజా నుండి నీటిని తిరిగి సాస్పాన్లో పోయాలి, ఉప్పు మరియు చక్కెర వేసి మళ్లీ మరిగించాలి. ఉప్పునీరు ఉడకబెట్టినప్పుడు, వెనిగర్, వోడ్కా వేసి మళ్లీ ఉడకనివ్వండి.

మరిగే మెరినేడ్‌ను దోసకాయలు మరియు టమోటాలతో జాడిలో పోసి, మూతలతో కప్పి పైకి చుట్టండి.

చుట్టిన జాడీలను తలక్రిందులుగా చేసి, వాటిని చుట్టి, పూర్తిగా చల్లబడే వరకు అలాగే ఉంచండి.

మేము శీతాకాలం కోసం నిల్వ చేయడానికి మా రుచికరమైన కలగలుపు, ఊరగాయ దోసకాయలు మరియు వోడ్కాతో టమోటాలు దూరంగా ఉంచాము. ఇది ఒక సాధారణ వంటకం - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా సంరక్షణ.