శీతాకాలం కోసం లవంగాలతో రుచికరమైన ఊరవేసిన దోసకాయలు

దశల వారీ ఫోటోలతో ఈ సాధారణ రెసిపీలో, నేను మీకు చెప్తాను మరియు లవంగాలతో ఊరవేసిన దోసకాయలను ఎలా తయారు చేయాలో చూపిస్తాను.

ప్రతి కూజా కోసం 3 కిలోల యువ దోసకాయలను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

• 1-2 మెంతులు గొడుగులు;
• 2-3 నల్ల ఎండుద్రాక్ష ఆకులు;
• 3-4 చెర్రీ ఆకులు;
• 1 గుర్రపుముల్లంగి ఆకు;
• 3- నల్ల మిరియాలు;
• మసాలా 2 బఠానీలు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 1-2 లవంగాలు;
• 1-2 బే ఆకులు;
• 3-5 లవంగాలు.

1 లీటరు మెరినేడ్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• చక్కెర 1 టేబుల్ స్పూన్;
• ఉప్పు 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
• వెనిగర్ 9% 3 టేబుల్ స్పూన్లు.

శీతాకాలం కోసం లవంగాలతో ఊరవేసిన దోసకాయలను ఎలా తయారు చేయాలి

మేము సాంప్రదాయకంగా తయారీని సిద్ధం చేయడం ప్రారంభిస్తాము: నడుస్తున్న నీటిలో దోసకాయలను కడగాలి. వాటిని కనీసం 24 గంటల క్రితమే ఎంపిక చేసుకోవడం మంచిది.

ఒక గంట తేమ పొందడానికి నీటిలో దోసకాయలను వదిలివేయండి.

ఈ సమయంలో, జాడి మరియు మూలికలను సిద్ధం చేయండి. జాడి కడగడం మరియు క్రిమిరహితం ఏదైనా అనుకూలమైన మార్గంలో. ఇంట్లో, మీరు వాటిని 5 నిమిషాలు ఆవిరిపై పట్టుకోవచ్చు.

ఆకుకూరలు కడగాలి.

శాఖల నుండి ఎండుద్రాక్ష మరియు చెర్రీ ఆకులను వేరు చేయండి.

గుర్రపుముల్లంగి ఆకులను కుట్లుగా కత్తిరించండి.

వెల్లుల్లి పీల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరమైన మొత్తం లెక్కించేందుకు.

జాడిలో మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి.

దోసకాయల చివరలను కత్తిరించండి.

దోసకాయలను జాడిలో గట్టిగా ఉంచండి. మీరు పెద్ద దోసకాయలతో ప్రారంభించి చిన్న వాటితో ముగించాలి.

దోసకాయల జాడిలో మూడు సార్లు వేడినీరు పోయాలి.

మొదటిసారి - కేవలం వేడినీరు. మూతలతో కప్పి 10 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

జాడి నుండి నీటిని ఒక సాస్పాన్లో వేయండి మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు జోడించండి. మరిగే ద్రవాన్ని రెండవసారి జాడిలో పోసి మూతలతో కప్పండి.

20 నిమిషాల తరువాత, పాన్ లోకి ఉప్పునీరు పోయాలి. ఒక వేసి తీసుకుని, వెనిగర్ లో పోయాలి.

త్వరగా జాడి నింపండి మరియు మూతలు పైకి చుట్టండి. వెచ్చని దుప్పట్ల క్రింద తలక్రిందులుగా 2-3 రోజులు చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

ఈ సులభమైన వంటకం శీతాకాలం కోసం లవంగాలతో ఊరవేసిన దోసకాయలను తయారు చేయడం సాధ్యపడుతుంది, ఇది గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిల్వ చేయబడుతుంది.