శీతాకాలం కోసం కూర మరియు ఉల్లిపాయలతో ఊరవేసిన దోసకాయలు - జాడిలో దోసకాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

దోసకాయలు ఇప్పటికే పిక్లింగ్ మరియు వివిధ మసాలా దినుసులు (మెంతులు, జీలకర్ర, పార్స్లీ, ఆవాలు, కొత్తిమీర..) తో marinated చేసినప్పుడు ఈ వంటకం ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు మీరు సాధారణ ఊరగాయ దోసకాయలు కాదు, కానీ కొన్ని అసలు వాటిని సిద్ధం అనుకుంటున్నారా. కూర మరియు ఉల్లిపాయలతో మెరినేట్ చేసిన దోసకాయలు అటువంటి తయారీ ఎంపిక.

కావలసినవి: కూర, గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, ఉల్లిపాయ, దోసకాయలు, చక్కెర, ఉ ప్పు, వెనిగర్, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వేసవి, శరదృతువు

తయారీ అవసరం:

దోసకాయలు - 3 కిలోలు;

ఉల్లిపాయలు - 6 PC లు. పెద్ద ఆకారం;

ఉప్పు - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు.

మెరీనాడ్ కోసం:

నీరు - 600 ml;

చక్కెర - 0.5 కిలోలు;

కరివేపాకు - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;

వెనిగర్ - 200 ml;

చేదు గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 tsp;

గ్రౌండ్ ఎరుపు వేడి మిరియాలు - 1 tsp.

మెరీనాడ్ కోసం చేర్పులు

శీతాకాలం కోసం వెనిగర్, కూర మరియు ఉల్లిపాయలతో దోసకాయలను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

దోసకాయలను కడగాలి, చివరలను కత్తిరించండి మరియు వాటిని చాలా గంటలు చల్లటి నీటిలో నానబెట్టండి. పంట ముందు రోజు లేదా విపరీతమైన వేడిలో పండించినట్లయితే ఇది తప్పనిసరిగా చేయాలి.

కూరతో దోసకాయ సన్నాహాలు

అప్పుడు, నీటిని హరించడం, దోసకాయలను విస్తృత వృత్తాలుగా కట్ చేసి ఉప్పుతో కలపాలి.

ఈ సమయంలో, పైన పేర్కొన్న పదార్ధాల నుండి దోసకాయల కోసం marinade సిద్ధం మరియు అది చల్లబరుస్తుంది.

దోసకాయలు కోసం marinade వంట

మూడు గంటల తర్వాత, పిక్లింగ్ దోసకాయలు నుండి ఫలితంగా రసం హరించడం, మరియు ఒక క్లీన్ ఫ్లోర్ లో లీటరు జాడి లో దోసకాయలు తాము ఉంచండి మరియు marinade జోడించండి.

కూరతో ఊరగాయ దోసకాయలు

20 నిమిషాలు క్రిమిరహితం చేయండి.

స్టెరిలైజింగ్ దోసకాయలు

తుది ఉత్పత్తి యొక్క సుమారు దిగుబడి 8 ½ లీటర్ డబ్బాలు.

కూర మరియు ఉల్లిపాయలతో ఊరగాయ దోసకాయలు

వేడి వాతావరణంలో, మెరీనాడ్ మబ్బుగా మారవచ్చు కాబట్టి, అటువంటి కూరగాయ దోసకాయలను సెల్లార్‌లో నిల్వ చేయడం మంచిది.మీరు అలాంటి సన్నాహాలను తినవచ్చు, కానీ వారి రుచి అధ్వాన్నంగా మారుతుంది, సాధారణం కంటే పుల్లనిది. ప్రత్యామ్నాయంగా, శరదృతువుకు దగ్గరగా ఈ రెసిపీని సిద్ధం చేయడం మంచిది, ఇకపై తీవ్రమైన వేడి లేనప్పుడు.

కూర మరియు ఉల్లిపాయలతో ఊరగాయ దోసకాయలు