జలపెనో సాస్‌లో శీతాకాలం కోసం ఊరవేసిన కారంగా ఉండే దోసకాయలు

నేను ప్రతిపాదించిన తయారీలో మీకు ఆసక్తి ఉంటే, ఫోటోలతో కూడిన దశల వారీ వంటకం స్పైసి దోసకాయలను సరిగ్గా చేయడానికి మరియు తప్పులను నివారించడానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

మేము సిద్ధం చేయాలి:

• చిన్న తాజా దోసకాయలు - సుమారు 1.5 కిలోలు;
• నీరు - సుమారు 4-5 టేబుల్ స్పూన్లు;
• జలపెనో హాట్ సాస్ - 200 గ్రా (ఏదైనా ఇతర హాట్ సాస్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు);
• ఉప్పు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.;
• చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్. l.;
• ఆపిల్ సైడర్ వెనిగర్ - 3/4 టేబుల్ స్పూన్లు;
• లవంగాలు - 6 PC లు;
• మిరియాలు - 6 PC లు .;
• మెంతులు గొడుగులు - 3-6 PC లు;
• వెల్లుల్లి - 2-3 పళ్ళు.

శీతాకాలం కోసం స్పైసి దోసకాయలు ఊరగాయ ఎలా

దోసకాయలను కడగాలి, మధ్యస్థ-పరిమాణ పండ్లను ఎంచుకోండి, పదునైన కత్తితో తోకలను కత్తిరించండి మరియు చల్లటి నీటితో నింపండి. 3.5 గంటలు ఒంటరిగా వదిలివేయండి.

సుగంధ ద్రవ్యాలు, మెంతులు, వెల్లుల్లి లవంగాలు సిద్ధం. వాటిని అడుగున ఉంచండి సిద్ధం కూజా. పైన దోసకాయలను గట్టిగా ఉంచండి. మేము మెంతులు గొడుగుతో కూజాను ప్యాక్ చేయడం పూర్తి చేస్తాము. తయారీపై వేడినీరు పోయాలి మరియు 5-7 నిమిషాలు వదిలివేయండి.

పేర్కొన్న సమయం తరువాత, నీటిని అనుకూలమైన కంటైనర్‌లో వేయండి.ఉప్పు, చక్కెర, వేడి టమోటా సాస్, ఎసిటిక్ యాసిడ్ జోడించండి. నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు మరిగించాలి.

సుగంధ ద్రవంతో దోసకాయలను పూరించండి మరియు ప్రత్యేక కీతో జాడిని చుట్టండి.

మేము మా స్పైసి దోసకాయలను తిప్పుతాము, వాటిని పైన ఒక టవల్ తో కప్పాము.

పూర్తి శీతలీకరణ తర్వాత, జాడీలను శీతాకాలం కోసం దీర్ఘకాలిక నిల్వ ప్రదేశానికి పంపాలి.

శీతాకాలంలో, మేము మా రుచికరమైన ఊరగాయ దోసకాయలను మసాలా సాస్‌లో తీసివేసి, వేయించిన బంగాళాదుంపలు, మాంసం లేదా కూరగాయల క్యాస్రోల్‌తో అసలు మసాలా చిరుతిండిగా అందిస్తాము.