ఊరగాయ ఊరగాయలు - దోసకాయలు మరియు ఇతర చిన్న కూరగాయలతో తయారు చేసిన వంటకం. శీతాకాలం కోసం ఊరగాయలను ఎలా ఉడికించాలి.

ఐదు 1-లీటర్ జాడి కోసం మీకు ఇది అవసరం: 25 చిన్న దోసకాయలు, 20 సూక్ష్మ టమోటాలు, 5 తీపి క్యారెట్లు, 5 తీపి మిరియాలు, కాలీఫ్లవర్ తల, 25 చిన్న ఉల్లిపాయలు, 25 వెల్లుల్లి లవంగాలు, 2 చిన్న గుమ్మడికాయ, ఆంటోనోవ్ ఆపిల్, వివిధ ఆకుకూరలు.

శీతాకాలం కోసం దోసకాయలు మరియు కూరగాయల నుండి ఊరగాయలను ఎలా తయారు చేయాలి.

రుచికరమైన కలగలుపు సిద్ధం చేయడానికి, కూరగాయలు మరియు మూలికలను ఒలిచి బాగా కడిగివేయాలి.

గుమ్మడికాయ మరియు క్యారెట్‌లను సగానికి విభజించి, కాలీఫ్లవర్‌ను చిన్న ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌గా విభజించి 2-3 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.

మిరియాలు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

ఆకుకూరలను 2-3 సెంటీమీటర్ల పొడవుతో కత్తిరించండి.

మేము తయారుచేసిన కూరగాయలను జాడిలో ఉంచాము, అందులో దిగువన ఇప్పటికే ఎండుద్రాక్ష మొలక, పొడి మెంతులు, కొద్దిగా తరిగిన మూలికలు మరియు ఆంటోనోవ్కా యొక్క చిన్న ముక్క ఉన్నాయి.

మెడ వరకు కూజాలో ఉంచండి: ఐదు చిన్న దోసకాయలు, నాలుగు చిన్న టమోటాలు, కాలీఫ్లవర్ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్, గుమ్మడికాయ ముక్కలు, క్యారెట్లు, చిన్న ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి లవంగాలు, మిరియాలు లవంగాలు, సెలెరీ కాండాలు, మెంతులు. పైన ఎండుద్రాక్ష ఆకు, కొద్దిగా పచ్చదనం, మెంతులు కొమ్మ, బే ఆకు, లవంగాలు మరియు మిరియాలు ఉంచండి. వేడి marinade లో పోయాలి.

ఊరగాయలు కోసం ఒక marinade సిద్ధం సులభం. ఇది చేయుటకు, 130 గ్రా ఉప్పు, 120 గ్రా చక్కెరను 2 లీటర్ల వేడినీటిలో పోయాలి, ఉడకబెట్టండి, ఫిల్టర్ చేయండి, మళ్ళీ ఉడకబెట్టండి, చివరలో 5 ముక్కల లారెల్ ఆకు, 15 నల్ల మిరియాలు, 5 లవంగాలు, 6% వెనిగర్ - 200 జోడించండి. మి.లీ.

marinade తో సన్నాహాలు పూరించండి.

మేము నీరు మరిగే సమయం నుండి 12-15 నిమిషాలు వర్గీకరించిన వస్తువులతో నిండిన జాడిని క్రిమిరహితం చేస్తాము.

అందువలన, ఒక నిరూపితమైన రెసిపీ మరియు కొద్దిగా పని ఉపయోగించి, మీరు శీతాకాలంలో కోసం అద్భుతమైన ఇంట్లో తయారు సన్నాహాలు పొందుతారు - రుచికరమైన ఊరగాయలు ఊరగాయలు.