శీతాకాలం కోసం స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా వెల్లుల్లితో తీపి మరియు పుల్లని ఊరగాయ టమోటాలు

ఫోటోలతో కూడిన దశల వారీ వంటకం శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో రుచికరమైన తీపి మరియు పుల్లని ఊరగాయ టమోటాలు చేయడానికి మీకు అవకాశం ఇస్తుంది.

3 లీటర్ కూజా కోసం తీసుకోండి:

• సుమారు 2 - 2 మరియు ఒక సగం కిలోగ్రాముల టమోటాలు;
• వెల్లుల్లి తల;
• 6 మొత్తం లవంగాలు;
• 6 నల్ల మిరియాలు;
• మసాలా 2 బఠానీలు;
• ఒక జంట మెంతులు గొడుగులు.

1 లీటరు నీటికి మెరీనాడ్ కోసం:

• 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఉప్పు;
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర;
• 1 టీస్పూన్ వెనిగర్ ఎసెన్స్ - కూజాకు జోడించండి.

స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం వెల్లుల్లితో టమోటాలు ఊరగాయ ఎలా

తయారీని ప్రారంభించి, రెసిపీకి బలమైన, చూర్ణం చేయని టమోటాలు, ప్రాధాన్యంగా చిన్నవి మాత్రమే సరిపోతాయని నేను గమనించాను.

మేము టమోటాలు కడగడం ద్వారా తయారీని ప్రారంభిస్తాము. వెల్లుల్లిని పీల్ చేసి, చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలుగా కట్ చేసి, వాటిని ఒక వైపు చూపేలా చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

కత్తిని ఉపయోగించి, కొమ్మ ప్రాంతంలో ప్రతి టమోటాలో కోత చేయండి. దానిలో వెల్లుల్లి ముక్కను చొప్పించండి.

క్రిమిరహితం చేసిన కూజాలో మెంతులు ఉంచండి. పైన వెల్లుల్లితో నింపిన టమోటాలు ఉంచండి.టొమాటోలతో నిండిన జాడిలో వేడినీరు పోసి 10 నిమిషాలు వేచి ఉండండి.

ఈ సమయంలో, marinade ఉడికించాలి. ఇది చేయుటకు, నీటిలో ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, చక్కెర వేసి 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

కూజా నుండి నీటిని తీసివేయండి. బదులుగా, marinade జోడించండి. అలాగే, జాడీలో వెనిగర్ ఎసెన్స్ జోడించండి.

మేము ఉడికించిన మూతతో వర్క్‌పీస్‌ను చుట్టాము. కూజాను తిప్పి, ఒక దుప్పటిలో లేదా ఒక రోజు వెచ్చగా ఏదైనా చుట్టండి.

ఒక చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో వెల్లుల్లితో ఊరగాయ టమోటాలు నిల్వ చేయండి. అవి బలంగా, సువాసనగా మారుతాయి మరియు హాలిడే టేబుల్‌ను కూడా సంపూర్ణంగా అలంకరిస్తాయి.