తక్షణ marinated champignons - త్వరగా champignons ఊరగాయ ఎలా ఫోటోలతో ఒక సాధారణ వంటకం.

త్వరగా marinated champignons ఉడికించాలి ఎలా.

పిక్లింగ్ కోసం, నేను సాధారణంగా చిన్న పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాను, కానీ మీరు పెద్ద వాటిని చూస్తే, అది సమస్య కాదు. మెరినేట్ చేయడానికి ముందు, పెద్ద పుట్టగొడుగులను 2-4 భాగాలుగా కత్తిరించండి.

కాబట్టి, మీరు 1.5-2 కిలోల ఛాంపిగ్నాన్‌లను తీసుకోవాలి, వాటిని నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడిగి, ఏకకాలంలో రూట్ జోన్‌ను తొలగించాలి.

తరువాత, ఈ విధంగా తయారుచేసిన పుట్టగొడుగులను కొద్దిగా ఉప్పునీరులో 15-20 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

అప్పుడు, మీరు వాటిని ఉడకబెట్టిన కంటైనర్ నుండి పుట్టగొడుగులను ఎంచుకుని, వాటిని మెరినేట్ చేయడానికి ఒక కంటైనర్‌లో ఉంచడానికి స్లాట్డ్ చెంచా ఉపయోగించాలి.

మేము వాటిని ఉడకబెట్టిన నీటి ఆధారంగా ఛాంపిగ్నాన్స్ కోసం marinade సిద్ధం చేస్తాము.

పూరించడానికి మనకు అవసరం:

• పుట్టగొడుగుల కషాయాలను - 1 లీటరు;
• చక్కెర - 80 గ్రాములు;
• ఉప్పు - 20 గ్రాములు;
• వెనిగర్ (9%) - 80 - 100 ml;
• వెల్లుల్లి - 1 తల;
• మసాలా మిశ్రమం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. అబద్ధం (నేను టమోటాలు పిక్లింగ్ కోసం రెడీమేడ్ మసాలా జోడించండి, ఏ సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, మీరు తప్పు కాదు).

పుట్టగొడుగుల కోసం మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. మీరు మొదట పుట్టగొడుగులను ఉడికించిన తర్వాత మిగిలిన నీటిలో ఉప్పు మరియు చక్కెరను జోడించాలి.అప్పుడు, marinade గందరగోళాన్ని, మేము సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. నిప్పు మీద ఫిల్లింగ్తో పాన్ ఉంచండి మరియు మరిగించాలి. ఆపై వెనిగర్ మరియు సన్నగా తరిగిన వెల్లుల్లి జోడించండి.

తరువాత, ఛాంపిగ్నాన్స్ మీద మరిగే marinade పోయాలి. పుట్టగొడుగులను ఒక మూతతో కప్పి, వెచ్చని గదిలో మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి. వంటగదిలో చల్లగా ఉన్నప్పుడు, నేను దానిని రేడియేటర్ క్రింద కూడా ఉంచాను.

మీరు కేవలం ఐదు గంటల్లో కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం మా రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను అందించవచ్చు.

సిద్ధమైన తర్వాత, శీఘ్ర-వంట marinated champignons ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ (ఒక గాజు కంటైనర్లో) నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ, సాధారణంగా, ఇటువంటి రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను చాలా వేగంగా తింటారు.